وقتی غذای تند می‌خوریم دقیقاً چه اتفاقی در بدن‌مان می‌افتد؟

روزياتو/ بعضي غذاها آنقدر تندند که آشپزها هنگام پخت شان بايد ماسک گاز بزنند تا چشم هايشان نسوزد. خوردن غذاي تند تأثير غير قابل انکاري بر کل بدن دارد. اما کمتر کسي از اثرات مثبت و منفي آن خبر دارد.
در ادامه با اثرات خوردن غذاي تند بر بدن آشنا خواهيم شد.

۱- ممکن است وزن کم کنيد
يک راه ساده براي آب کردن چربي هاي اضافه خوردن غذاي تند است. البته هيچ چيزي جاي ورزش و يک رژيم غذايي سالم را نمي گيرد، اما کاپسينوئيد موجود در فلفل مصرف انرژي را بيشتر مي کند و چربي هاي بدن را کاهش مي دهد.

---

بازار

---

۲- تحمل تان در برابر درد را بيشتر مي کند
باورش سخت است چون خوردن غذاي تند خود براي بعضي افراد دردآور است. با اين حال، متخصصان مي گويند کاپسائيسين مي تواند روي ماده ي خاصي در مغز که مسئول احساس درد است تأثير بگذارد. اين ماده مغز ما را به گونه اي فريب مي دهد که به درد بي اعتنا باشد، پاداشي براي آن هايي که ترسي از خوردن غذاي تند ندارند.

۳- دستگاه ايمني بدن را بهبود مي بخشد

وقتي غذاي تند مي خوريد، بدن خود را از مواد آنتي اکسيدان بهره مند مي کنيد. اين امر به خصوص در فصل آنفولانزا بسيار کمک کننده است، چون آنتي اکسيدان ها از ما در برابر ميکروب هايي محافظت مي کنند که به بدن مان حمله مي برند. اگر احساس کسالت مي کنيد، غذايي با فلفل قرمز چيلي براي خودتان درست کنيد تا دستگاه ايمني بدن تان قوي شود.

۴- احتمالاً بيشتر عمر مي کنيد

تحقيقي نشان داد آن هايي که ۶ تا ۷ روز در هفته غذاي تند مي خوردند نرخ مرگ و مير در ميان آن ها ۱۴ درصد کمتر بود. دانشمندان در اين تحقيق علاقمندان غذاي تند را مستقل از ديگر فاکتورها مورد بررسي قرار داده بودند، بنابراين خوردن غذاي تند به آن هايي که سبک زندگي ناسالمي دارند کمکي نمي کند.

۵- مصرف مواد قندي تان کمتر مي شود

مضرات قند براي سلامت بدن بر کسي پوشيده نيست، اما کم کردن مصرف اين ماده هم کار ساده اي نيست. کارشناسان مي گويند خوردن گاه به گاه غذاي تند ممکن است به مقابله با هوس خوردن مواد قندي کمک کند. اين مثل خوردن يک ليوان آب پرتقال بعد از مسواک زدن است. بعد از خوردن غذاي تند معمولاً ميلي به خوردن شيريني پيدا نمي کنيم.

۶- روي پرزهاي چشايي تأثير مي گذارد

وقتي هوس خوردن يک غذاي تند مي کنيد اولين قسمت از بدن که گرفتار عواقب منفي آن مي شود زبان است. وقتي غذاي تندي مي خوريد، زبان احساس سوزش مي کند و اين نه صرفاً يک احساس، بلکه يک سوزش واقعي است. به همين دليل ديگر نمي توانيد بسياري از مزه ها را مثل قبل احساس کنيد، اما جاي نگراني نيست چون اين وضعيت موقتي است. گيرنده هاي چشايي تان التيام پيدا خواهند کرد، مگر اينکه براي مدتي طولاني هر روز مقدار زيادي غذاي تند بخوريد.

۷- مي تواند باعث واکنش آلرژيک شود

بعضي افراد مي گويند وقتي شب غذاي تندي مي خورند، صبح روز بعد صورت شان ورم مي کند و دچار خارش مي شوند. علت اين مسأله آن است که فلفل مي تواند حساسيت زا باشد. اين در واقع واکنش طبيعي بدن اين افراد به فلفل است. براي پي بردن به علت اين مسأله و نحوه ي جلوگيري از آن بايد به پزشک مراجعه کنيد.

۸- ممکن است مشکلات معده تان را بدتر کند

اگر معده ي حساسي داشته باشيد، خوردن غذاي تند اصلاً فکر خوبي نيست. اول آنکه، ممکن است دچار اسهال شويد. علت اين مسأله ماده ي کاپسائيسين است که آثار مثبتي بر بدن دارد اما به طور کلي ماده ي تحريک آميزي است. به علاوه، ممکن است مدتي دچار ورم معده شويد يا اگر از قبل معده تان مشکلي داشته باشد، احتمال تشديد آن هست.

۹- ممکن است سوزش معده را بيشتر کند
فلفل حاوي ترکيبي از اسيدها است و وقتي مقدار زيادي از آن را مصرف مي کنيم، ديواره ي معده شروع به سوزش مي کند. اين مشکل ممکن است در دراز مدت تشديد و مزمن شود. پس بهتر است در خوردن غذاي تند زياده روي نکنيد. اگر از مشکل سوزش معده رنج مي بريد، شير بخوريد يا با خوردن مقداري بستني سوزش آن را تسکين دهيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar