خواص آویشن؛ گیاه سحرآمیزی که بقراط بر مصرف آن تاکید داشت

جدا از مصارف معمول اين گياه پر خاصيت، در اينجا قصد داريم تا برخي ديگر از مزاياي آويشن را که ممکن است تا به حال چيزي در خصوص آن نشنيده باشيد، صحبت کرده و درباره کاربرد‌هاي عجيب آن در مصر قديم، يونان و روم باستان سخن بگوييم.

فوايد آويشن

آويشن به دليل قدرت از ميان بردن «ارگانيسم‌هاي مضر» مانند باکتري‌هاي عفوني، از خانواده مواد طبيعي «زيست کش» محسوب مي‌شود. بنابر يک پژوهشي که در سال ۲۰۱۰ به انجام رسيده، آويشن مي‌تواند مقاومت باکتري‌ها را در برابر دارو‌هاي رايج از جمله «پني سيلين» کاهش دهد.

علاوه بر اين، آويشن فوايد ديگري نيز دارد که از جمله آن مي‌توان به موارد زير اشاره کرد:

محققان دانشگاه بلگراد دريافته اند عصاره آويشن وحشي مي‌تواند فشار خون را در آزمايش‌هاي انجام شده روي موش‌ها کاهش دهد.با علم به اين مسأله که موش‌ها به فشار خون بالا به روشي مشابه انسان پاسخ مي‌دهند، بنابر اين ممکن است آويشن در کاهش فشار خون مؤثر باشد؛ هر چند نياز است تا آزمايش‌هاي بيشتري در اين خصوص انجام شود.

يک تيم در مرکز مطالعات علوم دامي و دامپزشکي در پرتغال، فعاليت ضد ميکروبي روغن‌هاي اساسي گرفته شده از گروهي از گياهان معطر از جمله «روغن آويشن» را مورد بررسي قرار دادند. آن‌ها در اين پژوهش دريافتند روغن آويشن حتي در غلظت‌هاي پايين مي‌تواند به عنوان يک ماده نگهدارنده طبيعي براي مواد غذايي در برابر بسياري از باکتري‌هاي متداول غذايي که باعث بيماري‌هاي انسان مي‌شود، بکار رود.

سرطان روده بزرگ

طبق اعلام پايگاه «Medical News Today» و بر اساس پژوهشي که در پرتغال انجام شده، عصاره‌هاي آويشن مي‌تواند براي حفاظت انسان در برابر سرطان روده بزرگ مفيد باشد.

سرطان سينه

شماري از محققان در ترکيه، تأثير آويشن وحشي را بر فعاليت سرطان سينه و به طور خاص نحوه تأثير آن بر آپوپتوز (گونه‌اي از زوال سلولي طي فرايند مرگ برنامه‌ريزي‌شده سلول) و وقايع مربوط به ژن‌ها در سلول‌هاي سرطاني سينه مورد بررسي قرار دادند.آن‌ها پس از آن دريافتند «آويشن وحشي» باعث مرگ سلول‌هاي سرطاني در افراد مبتلا به سرطان سينه مي‌شود.

عفونت قارچي

قارچ «C. albicans» يکي از دلايل شايع عفونت‌هاي مخمري در دهان و واژن است که سبب بيماري برفک مي‌شود. پژوهشگران دانشگاه تورين ايتاليا دريافتند که روغن ضروري آويشن به ميزان قابل توجهي به از ميان بردن اين قارچ کمک مي‌کند.

افزايش ماندگاري روغن‌هاي پخت و پز

اکسيداسيون چربي يک مشکل جدي در هنگام پردازش و نگهداري مواد غذايي است. اين اکسيداسيون مي‌تواند کيفيت، ايمني و ارزش غذايي مواد غذايي را از دست بدهد.

شماري از دانشمندان لهستاني بررسي کرده اند که آيا عصاره آويشن مي‌تواند سبب ماندگاري روغن آفتابگردان در دما‌هاي مختلف شود يا خير. آن‌ها سپس پيشنهاد کرده اند آويشن يک آنتي اکسيدان قوي براي تثبيت روغن آفتابگردان محسوب مي‌شود.

فوايد آويشن براي رفع مشکلات پوستي

تيمي از دانشگاه اديس بابا در اتيوپي پژوهشي را براي ارزيابي فوايد درماني «کرم عصاره بابونه ۱۰ درصد» و «کرم ضد قارچ ۳ درصد آويشن» براي درمان بيماري‌هايي مشابه اگزما به انجام رساندند.

آن‌ها سپس اعلام کردند در ۶۶.۵ درصد از افرادي که با «کرم قارچي حاوي روغن ضروري آويشن» تحت درمان قرار گرفتند، درمان و بهبود کامل صورت گرفته است؛ اين در حالي است که تنها ۲۸.۵ درصد از افراد ديگري که از داروي ديگري استفاده کردند، بهبود يافتند.

فوايد آويشن در از بين بردن آکنه

دانشمندان ليدز انگلستان تحقيقاتي را در خصوص اثر آويشن در روي باکتري‌هاي ايجاد کننده آکنه به انجام رساندند و طبق آن، دريافتند که ممکن است آويشن در روند درمان آکنه مؤثر باشد.

در اين تحقيقات آن‌ها ثابت کردند تأثير ضد باکتريايي آويشن از غلظت‌هاي استاندارد «بنزوئيل پروکسايد» - ماده‌اي فعال در اکثر کرم‌ها و لوسيون‌هاي ضد آکنه- قوي‌تر است.

جداي از آن، «بنزوئيل پروکسايد» باعث سوزش و تحريک پوست مي‌شود و اين بدان معني است که ممکن است «تنتور آويشن» راه حل بهتري در درمان آکنه باشد و عوارض جانبي کمتري خواهد داشت.

نابود کردن پشه ببري

پشه ببري، بومي مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري آسياي جنوب شرقي است. از دهه ۱۹۹۰، اين حشره در سراسر جهان گسترش پيدا کرده است. پشه ببري حامل «ويروس نيل غربي» تب زرد، «انسفاليت سنت لوييس»، «تب دنگي» و «تب چيکونگونيا» است.

يک تيم تحقيقاتي در دانشگاه ملي چونگباک کره جنوبي اعلام کردند که ترکيبي از تيمول، آلفا ترپينن و کارواکرول که از گياه آويشن استخراج مي‌شوند در کشتن لارو‌هاي پشه ببري موثر بوده است.

موارد استفاده از آويشن در تاريخ

مردمان باستان، علاوه بر استفاده از اين ماده براي درمان بسياري از بيماري ها، از اين گياه براي اهداف ديگري نيز استفاده مي‌کردند.

به عنوان مثال مصريان باستان از آويشن به عنوان «مايع موميايي» استفاده مي‌کردند؛ همچنانکه در يونان از آن به عنوان «بخور در معابد» استفاده و نيز به آب‌هاي حمام اضافه مي‌شد.

روميان باستان نيز از آويشن به عنوان «طعم دهنده پنير» استفاده مي‌کردند؛ همچنانکه آن‌ها از اين گياه به عنوان درماني براي افراد خجالتي يا آن‌ها که مبتلا به غم و افسردگي بودند، استفاده مي‌کردند.

توصيه بقراط

بقراط، حکيم وطبيب بزرگ يوناني که امروزه از آن به عنوان «پدر پزشکي غرب» ياد مي‌شود و در فاصله ۴۶۰ قبل از ميلاد تا ۳۷۰ قبل از ميلاد زيست مي‌کرده، توصيه کرده از آويشن براي درمان بيماري‌هاي دستگاه تنفسي استفاده شود.

همچنين در زماني که طاعون سياه در ۱۳۴۷ تا ۱۳۵۱ ميلادي (قرن چهاردهم ميلادي) اروپا را درنورديد، مردم براي محافظت از خود، لباس‌هايي از آويشن به تن مي‌کردند.

ساير موارد استفاده از آويشن

از برگ‌هاي تازه آويشن مي‌توان در چاي و پخت و پز استفاده کرد؛ همچنانکه مي‌توان آن را در ميان لايه‌هاي پارچه قرار داد تا از پارچه در برابر حشرات محافظت کند؛ چرا که اسانس آويشن که به آن «روغن آويشن» گفته مي‌شود، حاوي ۲۰ تا ۶۰ درصد «تيمول» است که باکتري‌ها و حشرات مضر را هدف قرار مي‌دهد.

همچنين از روغن آويشن مي‌توان در ساخت مواد مختلف از جمله صابون معطر، دئودورانت‌ها (ضد تعريق) استفاده کرد. روغن آويشن همچنين ماده‌اي نگهدارنده براي گوشت‌ها محسوب مي‌شود.