خواص شگفت انگیز پای مرغ در غضروف‌سازی

او بيان کرد: پاي مرغ در کشور ما چندان مورد استفاده نيست درحالي که استان اردبيل، يکي از مهمترين صادرکننده‌هاي پنجه مرغ به کشور‌هاي آسياي جنوب شرقي محسوب مي‌شود، اما اکثر مردم از خواص دارويي و درماني اين ماده غذايي اطلاعي ندارند.

رضايي پور بيان کرد: طبق نتايج پژوهش‌هاي انجام‌شده  اين ماده غذايي حاوي برخي پروتئين ها، ويتامين‌ها و مواد معدني موردنياز بدن، ازجمله ويتامين A و ويتامين D، فسفر، کلسيم، منيزيم و اسيد‌هاي چرب است.

او افزود: مصرف اين ماده غذايي براي کساني که از نرمي غضروف رنج مي‌برند بسيار مناسب خواهد بود، زيرا سولفات کندرويتين موجود در پاي مرغ يک غضروف ساز طبيعي است که مي‌توان از آن در کنار ديگر دارو‌ها استفاده کرد.

اين متخصص طب سنتي و ايراني گفت: از ديدگاه طب ايراني، پنجه مرغ زودهضم است و  فضولات کمي از آن توليدمي شود، به همين دلايل، سوپ جو و پاي مرغ، غذاي مناسبي براي دوره نقاهت و همچنين مبتلايان به تب و سرفه‌هاي گرم و زخم‌هاي گوارشي است همچنين عصاره پنجه مرغ به ترميم زودتر شکستگي استخوان‌ها کمک مي‌کند، البته بايد توجه داشت که پنجه مرغ، تنها مي‌تواند بخش کوچکي از کلسيم، آهن مورد نياز بدن را تأمين کند.

او بيان کرد: از جمله ديگر خواص غذايي اين خوراکي  مي‌توان به پيشگيري از پوکي استخوان، پيشگيري و درمان راشيتيسم يا نرمي‌استخوان، کمک به درمان استئوآرتريت، پيشگيري و درمان سائيدگي و صداي مفاصل، پيشگيري و درمان ديسک کمر و بهبود علايم آن، کمک به ترميم شکستگي استخوانها، بهبود وضعيت غضروف تخريب شده به علت داشتن ميزان زيادي مواد غضروف ساز، بهبود رشد کودکان، کمک به درمان نکروز سر استخوان ران کودکان، درمان سرماخوردگي و رفع ضعف شديد، کمک به رفع خشکي، حفظ سلامتي و جواني پوست و ناخن‌ها اشاره کرد.

رضاي پور در نهايت افزود: تا به امروز عوارضي از مصرف اين ماده غذايي شناخته نشده است، اما بايد توجه داشت که در مصرف پاي مرغ بايد حداعتدال رعايت شود. هرچند کلسترول و ترکيبات چربي آن زياد نيست و کودکان درحال رشد و افرادي که از سلامت جسماني کاملي برخوردارند، مي‌توانند پنجه مرغ را مصرف کنند، اما بهتر است بيماران قلبي- عروقي که کلسترول خونشان بالا است، احتياط بيشتري در مصرف اين ماده غدايي داشته باشند.