با خواص مهم بادام خیس خورده آشنا شوید

باشگاه خبرنگاران/ دانشمندان مي‌گويند مصرف بادام خيسانده شده مي‌تواند در سلامت بدن موثر باشد.
بادام يکي از خوش طعم‌ترين و پرخواص‌ترين دانه‌هايي است که انسان‌ها به عنوان آجيل از آن استفاده مي‌کنند. اين دانه سرشار از ويتامين ها، مواد معدني و آنتي اکسيدان هاست. بادام را مي‌توان به صورت خام و يا بوداده مصرف کرد. اما برخي مردم ترجيح مي‌دهند آن را پس از خيس کردن مصرف کنند.

محققان مي‌گويند بادام خيسانده شده داراي خواص بي شماري از سلامت دستگاه گوارش تا مبارزه با سرطان است. در حقيقت بادام خيس شده از بسياري از جهات مانند بافت، مواد مغذي در دسترس، و مزه از بادام خام بهتر است. خيساندن بادام باعث نرم شدن لايه بيروني آن مي‌شود که همين موضوع روند هضم آن و جذب ريزمغذي‌ها را تسهيل مي‌کند. پوست کندن لايه بيروني بادام اجازه مي‌دهد تا تمامي مواد مغذي آن در فرآيند هضم آزاد شود. بادام پوست کنده مي‌تواند باعث آزاد شدن ليپاز، آنزيمي که براي شکستن و هضم چربي هاست، شود.

تحقيقات نشان داده است مصرف مداوم بادام خيسانده شده مي‌تواند باعث افزايش متابوليسم (سوخت و ساز بدن) شود و همين موضوع به کاهش وزن انسان کمک مي‌کند. مصرف بادام پوست کنده در اول صبح مي‌تواند بخشي از يک رژيم غذايي کم کالري باشد که توانايي کاهش کلسترول بد خون و نيز تسهيل روند کاهش وزن را دارد.

---

بازار

---

همچنين بادام سرشار از فولات است. اين ماده مي‌تواند کارکرد مناسب جفت (لوله‌اي که مواد غذايي و اکسيژن را از مادر به جنين مي‌رساند) را تقويت کند. همچنين فولات خطر مشکلات قلبي مادرزادي در جنين را کاهش مي‌دهد. از اين رو، زنان باردار مي‌توانند بادام را در رژيم غذايي خود قرار دهند.

بادام يکي از منابع غني پروتئين گياهي، پتاسيم، و منيزيم است. اين مواد مي‌توانند خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي – عروقي را کاهش دهند. تحقيقات ثابت کرده است بادام خيسانده شده داراي پلي فنول‌ها و آنتي اکسيدان‌هايي است که مي‌تواند مانع از بيماري‌هاي قلبي شود. اين تحقيقات ارتباط مستقيم ميان مصرف بادام و کاهش بيماري‌هاي قلبي را تاييد کرده است.
همچنين بادام به دليل آنکه داراي سطح سديم پايين‌تر و پتاسيم بالاتر است، مي‌تواند در تنظيم فشار خون بسيار مفيد باشد. فشار خون بالا اصلي‌ترين دليل وقوع سکته مغزي، سکته قلبي، و بيماري‌هاي عروقي است. منيزيم موجود در بادام مي‌تواند خطر گرفتگي عروق را کاهش دهد.

تحقيقات نشان داده است بادام خيس شده مي‌تواند سطح قند خون را کنترل کند. پژوهش دانشمندان چيني حاکي از آن است مصرف بادام مي‌تواند در کنترل قند خون در بيماران مبتلا به ديابت نوع ۲ تاثيرگذار باشد.

همچنين به دليل فيبر بالاي بادام، مصرف آن مي‌تواند درماني مناسب براي يبوست باشد. مبارزه با سرطان و حفظ سلامت پوست و مو از ديگر خواص مصرف بادام است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar