جذاب ترین ها

خاویار سبز، گیاهی که فقط بر فرآِیند رشد تمرکز می‌کند!

باشگاه خبرنگاران

بروزرسانی 1399/12/18 - 10:30

خاویار سبز، گیاهی که فقط بر فرآِیند رشد تمرکز می‌کند!

باشگاه خبرنگاران/ يک تيم بين المللي از دانشمندان در تلاش براي کشف اسرار گياه "ولفيا" که به عنوان يکي از کوچکترين گياهان گلدار روي کره زمين و با سرعت رشد بالا طبقه بندي مي‌شود، نوار ژنتيکي آن را بررسي کردند.
مجله فرانسوي (L'OBS) مقاله مفصلي در مورد اين مطالعه منتشر کرد که در آن به ويژگي‌هاي گياه "wolfia" و به طور خاص بر روي نوار ژنتيکي آن تمرکز شده، که به گفته جان پل فريتز نويسنده مقاله، اسرار زيادي در اين نوار ژنتيکي نهفته است.

ولفيا گياهي آبزي است که در آب راکد بسيار تکثير مي‌شود و انواع مختلفي دارد، اما مهمترين ويژگي اين گياه اين است که در بين همه گياهان، بالاترين سرعت رشد را دارد، اگرچه کوچکترين گياه گلدار نيز محسوب مي‌شود.
با وجود اندازه بسيار کوچک اين گياه که از يک سر سوزن با اشکال کوچک بيضي شکل و سبزرنگ فراتر نمي‌رود، مي‌توان آن را يک گياه "عريان" بدون ريشه، ساقه يا برگ ناميد، در واقع فقط يک توپ کوچک در آب شناور است.
اندازه کوچک اين گياه از رشد سريع آن جلوگيري نمي‌کند، زيرا در مراحل توليدمثل فقط به اندام‌هاي خود (پرچم و مادگي) بستگي ندارد، بلکه به توليد گياهان ديگري که از گياه اصلي جدا مي‌شوند نيز بستگي دارد و در اينجا اين گياه يکي از اسرار خود را پنهان مي‌کند، به طوري که مي‌تواند هر ۳۰ تا ۳۶ ساعت گياه ديگري را توليد کند.

دکتر وين شو متخصص گرده افشاني مي‌گويد: در شرايط ايده آل، يک گياه ولفيا مي‌تواند فقط در حدود ۴ ماه يک گروه از گياهان به اندازه زمين را توليد کند.

رازي که در ژنوم گياه نهفته است
تيمي از دانشمندان آزمايشگاه زيست شناسي مولکولي و سلول در انستيتوي مطالعات بيولوژيک سالک در کاليفرنيا به رياست پروفسور تاد مايکل اين گياه را با هدف کشف راز توانايي رشد سريع آن مورد مطالعه قرار دادند. نتايج اين تحقيق در مجله تخصصي "تحقيقات ژنوم" منتشر شده است.

دانشمندان پس از مشاهده چرخه زندگي اين گياه در شبانه روز به اين نتيجه رسيدند که بيشتر فرآيند‌هاي رشد اين گياه در صبح صورت مي‌گيرد.
تاد مايکل گفت: ولفيا در مقايسه با گياهان ديگر، داراي نيمي از ژن‌هاي تنظيم شده توسط چرخه نور/ تاريکي است و ممکن است همين ويژگي دليل رشد بسيار سريع آن باشد، زيرا قاعده وجوده ندارد که زمان رشد آن را محدود کند.

مايکل توضيح داد: اين گياه ژن‌هايي که نيازي به آن نيست را از بين مي‌برد و فقط بر فرآِيند رشد خود تمرکز مي‌کند.
ولفيا در رژيم غذايي تعدادي از افراد خصوصاً در کشور‌هاي جنوب و شرق آسيا گنجانده شده است؛ اگرچه در همه قاره‌ها به استثناي قطب جنوب در آب‌هاي شيرين رشد مي‌کند و سرشار از آهن، پتاسيم، سديم، روي و منگنز است. همچنين حاوي مقادير بالايي از کاروتنوئيدها، ويتامين "E" و فيتوسترول است. هر کدام از آن‌ها همچنين حاوي بين ۲۰ تا ۳۰ ٪ پروتئين است و برخي به دليل عناصر مختلفي که دارد، از آن به عنوان خاويار سبز نام مي‌برند.