۱۲ نمونه از بهترین و بدترین غذا‌ها برای وعده شام

بهترين غذاها براي وعده شام

۱- پنير کم چرب از بهترين وعده‌هاي شام

به عقيده دانشمندان دانشگاه هاروارد پرخوري کردن در وعده شام بيشتر از گرسنگي براي خواب شبانه و سلامت بدن مضر و مختل کننده است. به همين خاطر دانشمندان اصرار دارند که وعده شام شب را سبک برگزار کنيد. براي مثال چند برش پنير کم چرب بخوريد که هم هوس شام خوردن و گرسنه نخوابيدن را رفع کند و هم هضم آن براي معده سخت و سنگين نباشد. پنير کم چرب از جمله ساده‌ترين و بهترين غذا‌هاي شام شب است. همچنين شما مي‌توانيد براي شب از غذا‌هاي سبک به با پنير درست مي‌شوند استفاده کنيد.

۲- ماست يوناني؛ ساده‌ترين و بهترين شام شب

طبق گفته متخصصان تغذيه ماست يوناني ساده‌ترين و بهترين شام شب است. ماست يوناني سرشار از پروتئين است و چربي کمي دارد و پروتئين هم فقط باعث احساس سيري در شما مي‌شود. پروتئين به بدن کمک مي‌کند کالري بيشتري در طول شبانه‌روز بسوزانيد و به تناسب اندام برسيد.

۳- بيسکوييت رژيمي و کراکر؛ حاوي کربوهيدرات‌ پيچيده

بيسکوييت و کراکر‌هايي که از گندم کامل تهيه مي‌شوند از جمله بهترين غذا‌ها برا شام هستند که براي رفع گرسنگي شبانه مناسبند. اين خوراکي‌ها که از گندم کامل تهيه شده‌اند. حاوي کربوهيدرات‌هاي پيچيده‌اند که به کندي هضم شده و مدت طولاني شما را سير نگه مي‌دارند. طعم کراکر و بيسکوييت را مي‌توانيد با پنير و ميوه‌هايي مثل انگور خوشمزه‌تر کنيد.

۴- پاپ کورن يک وعده غذايي کامل براي شام

به توصيه متخصصان تغذيه اگر شب‌ها دوست داريد اسنک و هله هوله بخوريد و از سوي ديگر دغدغه سالم بودن اين اسنک را داريد «پاپ کورن بدون نمک» بخوريد. اين هله هوله تناسب اندام شما را به هم نمي‌ريزد. اگر پاپ کورن بدون نمک طعم مورد علاقه شما نيست به جاي نمک به آن مقداري فلفل سياه يا پودر سير اضافه کنيد.

۵- تخم مرغ يک وعده غذاي مقوي و خوشمزه

يکي از ساده‌ترين و بهترين غذا‌هاي شام شب تخم مرغ است. هر عدد تخم‌مرغ آب‌پز فقط ۷۵ کالري دارد و براي يک شام سبک و سالم عالي است.

۶- سبزيجات و ماهي آب‌پز؛ شامي خوشمزه و متفاوت

وقتي که از سبزيجات صحبت مي‌کنيم منظورمان اين نيست که فقط سالاد کاهو و گوجه فرنگي بخوريد. براي شام شب از سبزيجات بخارپز يا کبابي که با انواع چاشني و فلفل و روغن زيتون مزه‌دار شده‌اند استفاده کنيد. انواع کلم، بروکلي، هويج، لوبيا سبز، سيب‌زميني، کدو، مارچوبه در کنار يک تکه ماهي آب پز يا کبابي يکي از کامل‌ترين و بهترين غذا‌هاي شام شب را تشکيل مي‌دهند. زماني که اين بشقاب رنگي و لذيذ را ميل مي‌کنيد خيال‌تان از هر نظر راحت باشد، تناسب اندام شما سر جايش باقي مي‌ماند.

۷- پوره سيب با دارچين از ساده‌ترين غذا‌هاي شام

غذا‌هاي سالم اغلب خاص هستند. اگر براي شام شب يک خوراکي شيرين هوس کرده‌ايد يکي از بهترين انتخاب‌ها براي شما «پوره سيب درختي با دارچين» است. به اين ترتيب هوس خوردن دونات و انواع شيريني و کيک خامه‌اي در شما کشته مي‌شود. براي درست کردن پوره سيب درختي کافي است سيب‌ها را بعد از پوست گرفتن با مقدار کمي آب بپزيد، سيب را داخل ميکسر يا با دست و به کمک چنگال پوره کنيد و با مقداري دارچين مزه دار کنيد. پوره سيب و دارچين يکي از ساده‌ترين و بهترين غذا‌هاي شام است.

۸- يک ليوان آب گيلاس؛ وعده خوشمزه

به نظر مي‌رسد اين وعده خوشمزه براي فصل تابستان توصيه شده است، چون منظور از يک ليوان آب گيلاس قطعا يک ليوان آب گيلاس طبيعي است. اين وعده خوشمزه را بعد از يک شام سبک هم مي‌توانيد ميل کنيد، چون طبق تحقيقات انجام شده يک ليوان آب گيلاس کيفيت خواب شما را عميق‌تر و طولاني‌تر مي‌کند.

۹- با خوردن يک عدد موز به يک خواب عميق برويد

با اين‌که برخي عقيده دارند موز سنگين است و معده را سنگين مي‌کند، اما موز سرشار از پتاسيم و منيزيم است و به شما براي آرام بودن در طول شب و يک خواب راحت و عميق کمک مي‌کند. موز سرشار از ملاتونين است که طبق تحقيقات صورت گرفته کيفيت خواب را تا حدود زيادي بهبود مي‌بخشد. به همين دليل اگر دنبال ساده‌ترين و بهترين غذا‌هاي شام مي‌گرديد خوردن يک عدد موز را فراموش نکنيد.

بدترين غذا‌ها براي وعده شام

۱- کربوهيدرات‌هاي ساده را براي شام حذف کنيد

کربوهيدرات‌هاي ساده مثل انواع نان که با گندم ساده تهيه شده‌اند و نيز انواع شيريني و کيک نه تنها براي وعده شام از جمله بدترين غذا‌ها محسوب مي‌شوند بلکه سبب افزايش وزن بي‌رويه شما مي‌شوند.

۲- غذا‌هاي شور و فست فود‌ها ممنوع

غذا‌هاي شور و فست‌فود‌هاي چرب نه فقط معده شما را سنگين و ناراحت مي‌کنند بلکه سبب اختلال خواب شما هم مي‌شوند. زماني که براي وعده شام غذا‌هاي شور، فست فود و چرب مي‌خوريد در طول شب مجبوريد چندين بار از خواب بيدار شويد و آب بخوريد. همين مسئله براي بد خواب شدن شما کافي است. از سوي ديگر معده هم در تکاپوي هضم غذاي چرب و سنگيني است که ميل کرده‌ايد، به همين دليل در طول شب هم معده و هم ساير اعضاي بدن درگير هضم مي‌شوند و به جاي استراحت و ريلکس کردن مجبورند مدام فعاليت کنند. به اين ترتيب خواب خوب و با کيفيتي نخواهيد داشت و روز بعد کسل و خسته هستيد.

۳- از خوردن غذا‌هاي تند دوري کنيد

ادويه‌ها شايد دواي طيف وسيعي از بيماري‌ها باشد، اما وقتي آخر شب هوس خوردن غذايي به سرتان مي‌زند، از سس و غذا‌هاي تند دوري کنيد. غذا‌هاي تند مي‌توانند باعث ناراحتي معده مي‌شوند، و مواد شيميايي موجود در غذا‌هاي تند مي‌توانند باعث تحريک حواس شوند، و به خواب رفتن را سخت کنند.