تغذیه/ خواص جالب آناناس که نمیدانستید!

سيب/ شايد برخي، خواص آناناس را نشناسند. بد نيست در اين مطلب از خواص آناناس اين ميوه خوشمزه آگاه شويد. آناناس، داروي التهاب: گرماي هوا همراه با آلودگي ويژه فصل گرما از مشکلاتي است که مي‌تواند بعضي از اندام‌هاي داخلي و بعضي از اندام‌هاي خارجي مانند پوست را متاثر کند. يکي از داروهاي طبيعي ضدالتهاب، آناناس است. گوشت و آب آناناس هر دو داراي اين خاصيت هستند که ناشي از وجود آنتي‌اکسيدان در اين ميوه است. بنابراين نوشيدن روزانه يک فنجان آب طبيعي التهاب پوست و بعضي از اندام‌هاي داخلي را کنترل مي‌کند. آناناس، خانه ترکيب‌هاي خاص: هر فنجان آب آناناس حاوي 82 کيلو‌کالري انرژي است. علاوه براين که حاوي 131 واحد ويتامينC، 2 درصد ويتامينA، 2 درصد کلسيم و 2 درصد آهن است. اين ميوه حاوي ترکيب‌هاي ضروري ديگري مانند تيامين، ريبوفلاوين، ويتامينB6، فولات و اسيدپانتوتنيک، منيزيم، منگنز و پتاسيم است. علاوه بر اين‌که حاوي آنتي‌اکسيدان و فيتوفنل‌‌هايي مانند «بتاکاروتن» است. ويژگي خاص آناناس: آناناس تازه حاوي ترکيبي به‌نام «بروملين»، نوعي آنتي‌اکسيدان است. اين ترکيب عامل اصلي همه ويژگي‌هاي تغذيه‌اي اين ميوه گرمسيري است. بروملين باعث کاهش و کنترل التهاب مي‌شود. علاوه براين‌که با مصرف آناناس، روند بهبود افرادي که عمل جراحي را پشت سر گذاشته‌اند، تسريع مي‌شود. يکي از دلايل اين تاثير مثبت، تاثيربروملين روي کنترل التهاب است. آناناس و کاهش وزن: آناناس طبيعي حاوي فيبر است. بنابراين مصرف آن باعث پر شدن حجم معده و ايجاد احساس سيري مي‌شود. با خوردن آناناس علاوه بر کنترل وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، ميزان قند خون نيز به صورت طبيعي کنترل مي‌شود. بنابراين افت قند خون بويژه در افرادي که رژيم‌غذايي دارند، بروز نخواهد کرد. آناناس و سلول‌ها: آناناس حاوي ويتامينC است. بنابراين با خوردن آن، علاوه بر تامين ويتامينC مورد نياز، پيري سلول‌هاي بدن نيز به تعويق مي‌افتد. استفاده از آب آن روي پوست نيز همين تاثير را دارد. مصرف روزانه دو حلقه متوسط آناناس تازه، بخشي از نياز بدن به اين ويتامين را تامين کرده و روند پيري سلول‌هاي بدن بويژه پوست را نيز به تعويق مي‌اندازد. آناناس و حساسيت: بتاکاروتن که مي‌توان آن را در انبه، پاپايا، زردآلو، کلم بروکلي، طالبي و هويج نيز يافت، يکي از آنتي‌اکسيدان‌هايي است که نشانه‌هاي حساسيت را کنترل مي‌کند. بنابراين در فصل بهار که اوج حساسيت فصلي است، مصرف روزانه چند حلقه آناناس تازه باعث کنترل نشانه‌هاي حساسيت مي‌شود. آناناس و فشار خون: آناناس سرشار از پتاسيم است. بنابراين خوردن آناناس تازه در افراد مبتلا به فشار خون بالا باعث کنترل ميزان فشار خون مي‌شود. دليل آن نيز پتاسيم بالاي اين خوراکي و تاثير آن روي بهبود عملکرد پمپ سديم ـ پتاسيم است. در افرادي که هر روز آناناس مصرف مي‌کنند، خطر بالا رفتن فشار خون تا 20 درصد کاهش مي‌يابد. اين نکته بويژه در افرادي که دچار مشکل فشار خون بالا هستند، مساله بسيار مهمي است. آناناس و سرطان: ويتامينC موجود در آناناس علاوه بر تاثير روي جوان ماندن سلول‌ها، باعث حفظ سلامت دستگاه گوارش نيز مي‌شود. اثر آنتي‌اکسيداني اين ويتامين به حدي است که مانع ابتلا به سرطان دستگاه گوارش مي‌شود. علاوه بر اين، آناناس حاوي آنتي‌اکسيدان بتاکاروتن است. بنابراين مصرف آن باعث جلوگيري از ابتلا به سرطان پروستات و همين طور سرطان کلون مي‌شود. فيبر موجود در آناناس نيز با تاثير روي دستگاه گوارش از ابتلا به سرطان روده کوچک و بزرگ مي‌کاهد. آناناس و ديابت: هرچه ميزان فيبر دريافتي افزايش يابد، به همان نسبت ميزان نوسان قند خون حتي در افراد مبتلا به ديابت نوع يک نيز کمتر است. اين مساله در افراد مبتلا به ديابت نوع 2 نيز ديده مي‌شود. هر دانه آناناس متوسط حاوي 13 گرم فيبر است. ميزان فيبر مورد نياز روزانه براي هر مرد معادل 21 تا 25 گرم و براي زنان 30 تا 38 گرم است آناناس و بارداري: يکي از دلايل نازايي، آسيب اسپرم مردان است. يکي از عوامل ايجاد اين مشکل، تاثير منفي راديکال‌هاي آزاد روي اسپرم‌هاست. بنابراين با مصرف موادغذايي حاوي آنتي‌اکسيدان اين مشکل برطرف مي‌شود. يکي از تاثيرگذارترين آنتي‌اکسيدان‌ها، ويتامينC است. بنابراين بهتر است مردان روزانه چند حلقه آناناس تازه مصرف کنند. علاوه بر اين آناناس حاوي روي و مس است. بنابراين با مصرف آناناس، خطر ابتلا به ناباروري در اثر آسيب به اسپرم مردان کاهش مي‌يابد. آناناس و پوست: يکي از راهکارهاي کنترل آسيب‌هاي پوستي ناشي از اشعه آفتاب، آلودگي هوا و رسوب اين آلاينده‌ها روي پوست، مصرف آناناس است. دليل اين مساله نيز وجود آنتي‌اکسيدان ويتامينC و روي در اين ميوه است. بنابراين با مصرف آناناس، سلول‌هاي پوست ترميم شده و به اين ترتيب پوست سالم و شاداب مي‌ماند. ماليدن محلول آب آناناس و ليموترش روي پوست نيز به ترميم سلول‌هاي آن کمک مي‌کند.