سلامت/ دیابتی‌ها هویج بخورند یا آب هویج؟!

افکارنيوز/ جعفريان متخصص تغذيه گفت: هويج يکي از سبزيجات کم انرژي است که سرشار از فيبر است. وي تصريح کرد: هويج يک ماده ضد التهابي است که در رژيم غذايي مورد استفاده قرار مي گيرد و جزو سبزيجاتي است که از سرطان جلوگيري مي کند. وي عنوان کرد: هويج در مقايسه با سبزيجات ديگر اندازه مصرف دارد و ديابتي ها نبايد بيش از حد مصرف نمايند. وي در خصوص خاصيت هويج گفت: هويج خاصيت بالا بردن قند خون را دارد و به علت فيبري که دارد سرعت جذب را در بدن بيماران ديابتي بالا مي برد. وي مصرف يک يا دو هويج در روز توسط بيماران ديابتي منعي ندارد گفت: خوردن آب هويج به علت بالا رفتن قند موجود در آن و کم شدن فيبر در آن و چون در آب هويج تقريباً نيم کيلو هويج به کار مي رود، توسط ديابتي ها کمتر بايد مصرف شود.