سلامت/ قبل از خواب شکلات داغ بخورید تا دیابت نگیرید

مهر/ برخلاف همه باورهاي نادرستي که درباره شکلات داغ وجوددارد، نتايج تحقيقاتي جديد نشان مي دهد که يک فنجان شکلات داغ پيش از خواب مي تواند از خطر ابتلا به ديابت پيشگيري کند. در تحقيقات جديد وقتي که موشهايي که داراي رژيم پرچربي بودند پودر کاکائو مصرف کردند با التهاب کمتري رو به رو شدند. رژيم پرچربي خود عاملي براي ابتلا به ديابت نوع 2 محسوب مي شود. محققان که نتايج تحقيقات آنها که در مجله اروپايي تغذيه منتشر شده اعتقاد دارند اين نتايج مي تواند براي انسان نيز کاربردي باشد. شکلات تلخ که مزه آن قوي تر است داراي مواد شيميايي است که جريان خون را با گشاد کردن رگهاي خوني افزايش مي دهد. تحقيقات مختلف تاکنون اين نوع شکلات را به مزاياي سلامتي بسياري نسبت داده اند. در اين تحقيق به موشها معادل 10 قاشق غذاخوري پودر کاکائو يا چهار تا پنج فنجان کاکائو داغ طي يک دوره 10 هفته اي داده شد. جاشوا لامبرت از دانشگاه پنسيلوانيا که عضوي از اين گروه تحقيقاتي بود، اظهار داشت: آنچه مرا شگفت زده مي کند وسعت اين تغيير است. در اين تحقيقات وزن بدن موشها براساس آنچه که انتظار مي رفت افزايش نيافت اما کاهش چشمگير التهاب کبد چرب چشمگير بود. چندين شاخص التهاب که عامل ابتلا به ديابت نوع 2 است در موشهايي که کاکائو مصرف کردند بسيار کم بود و اين ميزان کم حتي در رابطه با گروه کنترل که غذاي کم چربي مصرف مي کردند نيز قابل توجه بود. پودر کاکائو همچنين ميزان چربيهاي مضر کبد را که تريگليسريد ناميده مي شود تا يک سوم کاهش داد. اگر ميزان اين چربي افزايش يابد، نشانه اي از بيماري کبد چرب است که به التهاب و ديابت نيز مرتبط مي شود. علت اصلي بروز کبد چرب ناشناخته‌ است اما تعدادي از اختلالات باليني معين به عنوان علل زمينه‌ اي شناخته شده‌اند. هفتاد درصد بيماران مبتلا به کبد چرب چاق هستند. ديابت و بالا بودن چربي‌هاي خون نيز از علل زمينه‌ اي آن است. عوامل مختلفي که باعث تغيير متابوليسم در بدن مي‌شوند شامل کاهش ناگهاني وزن، سوء تغذيه، تغذيه وريدي، گرسنگي طولاني مدت نيز ممکن است باعث کبد چرب شوند. لومبارت همچنين گفت که کاهش وزن جزئي در موشهايي که پودر کاکائو مصرف کرده بودند مشاهده شد. کاکائو بيش از دو هزار سال در علم پزشکي کاربرد داشته است. تمدنهاي مايا و آزتک اعتقاد داشتند که کاکائو مي تواند بيماريهايي چون تب، درد قلب و مشکلات روده را تسکين دهد.