میراث/ سوغات کاشان و تجربه بهترین مزه ها

کارناوال/ شايد با شنيدن نام اين شهر باستاني تنها تصاوير گلاب و عرقيجات در ذهن شما شکل بگيرد، اما کاشان خوردني ها وصنايع دستي بسياري دارد که آن ها هم جزء سوغات کاشان محسوب مي شوند. فرش دست بافت، ظروف سفالي، زيور آلاتي که با گل محمدي در فصل گلاب گيري ساخته شده، همگي جزء سوغات کاشان محسوب مي شوند. گلاب و عرقيات گياهي ، ظروف سفالي ،حاجي بادومي، کلوچه، باقلوا و حلوا ارده کاشان ، انار کاشان (فصل پاييز) ، قالي‌ ، زيلو و گليم ، گيوه همگي جزء سوغاتي هاي کاشان باستاني هستند. با آمدن به کاشان دست پر به شهر خود باز مي گرديد؛ مگر مي شود کسي مهمان کاشان باشد اما طعم باقلواي آن را نچشد و يا يک شيشه از گلاب ناب محمدي را از اين شهر به يادگار نبرد. در ادامه ابتدا از خوردني هاي خوشمزه کاشان شروع به معرفي مي کنيم. شيريني حاجي بادومي شيريني حاجي بادومي، يکي از بهترين سوغات کاشان است که در اغلب فروشگاه هاي اين شهر يافت مي شود. اين شيريني در مراسم و مهماني ها در کاشان بسيار کاربرد دارد و مواد اصلي آن از پودر بادام و پودر قند تشکيل شده است. حاجي بادومي همان طور که نامي خاص دارد، داراي طعم خاصي هم هست و چون در آن بادام استفاده مي شود، ارزش غذايي بالايي دارد. کلوچه کلوچه براي اولين بار در جهان در قرن هفتم ميلادي در ايران پخته شد . کلوچه به معني تکه نان گرد از کلمه روسي (کوليچ) وارد زبان فارسي شده‌است که اصل اين کلمه يوناني از واژۀ ( کوليکس) گرفته شده‌ و واژه انگليسي آن هم Kulich است. کلوچه کاشان هم يکي ديگر از خوشمزه ترين سوغات کاشان اين شهر است. در هنگام نوروز کلوچه هاي کاشان در همه خانه هاي شهر ديده مي شود و از ديرباز اين رسم هم چنان باقي بوده است. کلوچه هاي کاشان از از آرد سبوس دار گندم، شکر،روغن نباتي يا حيواني، هل، زعفران و مغز پسته براي تزئيين روي آن تهيه مي‌شود. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد