با سوغات و صنایع دستی بوشهری ها آشنا شویم

روزياتو/ سوغات و صنايع دستي استان بوشهر، همواره حضور فعال و پر رنگي در جشنواره ها و نمايشگاه هاي بين المللي گردشگري ايران در داخل و خارج از کشور داشته و ما را با ظرفيت هاي فرهنگي و سبک زندگي مردمان خونگرم ديار نخل و آفتاب و دريا آشنا ميکند. قطب انرژي جهان که دنيا آن را با عسلويه و پارس جنوبي مي شناسد، يکي از مراکز عمده توليد خرما ايران است. خرما، کالاي استراتژيکي که متاسفانه ايراني ها قدر آن را به خوبي نميدانند و در رژيم غذايي آنها يافت نمي شود، طلاي سياه است و ميتوان با آن در روزگار مهاجرت هاي داخلي، فرصت هاي کسب و کار زيادي ايجاد کرد. در گزارش امروز سرويس گردشگري روزياتو شما را با ۱۰ سوغات خوشمزه و صنايع دستي بوشهر آشنا ميکنيم. بوشهر، قطب توليد خرما ايران است هر مسافر که رهسپار استان بوشهر شود، اولين سوغاتي که در استان به نظرش مي آيد و تنوع بسيار دارد، خرما نخلستان هاي بوشهر است. خرماي بوشهر تاريخي کهن دارد و در برخي منابع کشت آن را از زمان هخامنشي ها ذکر کرده اند. امروزه خرماي بوشهر بخشي از صادرات خرما کشور را به خود اختصاص داده و هزاران نفر به صورت مستقيم و غير مستقيم در حوزه توليد خرما در بوشهر مشغول به کار هستند. خرما و محصولات نخل را ميتوان از جمله مهم ترين و معروف ترين محصولات صادراتي استان توانمند بوشهر دانست. از خرماي بوشهر فرآورده هاي بسياري بدست مي آيد مانند شيره ي خرما که براي دردهاي بسياري خوب است و خون ساز و براي کودکان و کهنسالان که بنيه خوبي ندارد، مفيد خواهبد بود. پنير نخل، لواشک خرما، شهد خرما، سرکه خرما، از جمله محصولات نخل هاي سر به فلک کشيده استان قهرمان پرور بوشهر است. هر کدام طعم منحصر بفردي دارند و همچنين صنايع دستي خرما از جمله حصير و زنبيل و کلاه و . . . است شما مي توانيد اين محصولات را به عنوان سوغات بوشهر با خود ببريد. تلاش کنيد در فرهنگ غذايي خود، با خرما آشتي کنيد و با شيريني هاي مصنوعي خداحافظي دائمي کنيد. ارده بوشهر ارده بوشهر مثل ارده اردکان يزد و کاشان، طرفداران زيادي در داخل و خارج از کشور دارد. ارده، يکي از فرآورده هاي خوشمزه کنجد است که بعنوان يک غذاي پرانرژي در کنار شيره خرما، شيره ي انگور يا عسل لذيذتر و خوش طعم تر مي شود. ارده از کنجد تهيه مي شود و روغن آن منبع غني ويتامبن، آنتي اکسيدان، چربي اشباع شده و … است. همچنين با توجه به خواص بسياري که دارد بدن را در برابر هواي سرد مقاوم خواهد کرد. شما مي توانيد ارده و در کنار آن شيره ي خرماي مرغوب بوشهر را براي خود و يا بعنوان سوغات بوشهر تهيه کنيد مطمئنا از آن استقبال خواهد شد. ماهي و ميگوي بوشهر اگر عازم بوشهر شديد و با خوردن ماهي مشکلي نداريد، غذاهاي ماهي محور زيادي در رستوران هاي بوشهر مشاهده خواهيد کرد. اگر به دنبال ماهي تازه و خوش طعم درياي جنوب هستيد شهر بوشهر مي تواند از ابن نظر نياز شما را برطرف کند. در بوشهر بازار ماهي فروشان رونق بسياري دارد و شما در آنجا انواع ماهي هاي مورد علاقه ي خود را پيدا خواهيد کرد. ماهي هاي بوشهر همانند ديگر شهرهاي جنوب کشور تنوع زيادي دارد از جمله ماهي هايي که در اين شهر شهر صيد مي شوند ماهي سنگسر، هامون، ماهي مرکب، ماهي شير و … هستند. در کنار ماهي، ميگوي بوشهر هم طرفداران بسياري دارد و مي توانيد ميگو را بصورت تازه در بوشهر تهيه کنيد که خواص زيادي هم دارد. ميگو اگر به خوبي طبخ شود، بسيار لذيذ خواهد بود. همچنين غذاهاي محلي خوشمزه اي که با ماهي و ميگو تهيه مي شوند نظرتان را جلب خواهند کرد. حلوا مسقطي، شيره خرما، حلوا راشي، حلواي سنگک، خارک پخته و … را مي‌توان به عنوان ديگر سوغاتي‌هاي خوراکي بوشهر معرفي کرد. پنير نخل سوغات خوشمزه کمتر شنيده شده بوشهري ها مثل جوزه غند نراقي ها، پنير نخل است. چگونه تهيه مي شود؟ سوال خوبي است: مغز سفيد رنگ تاج درخت خرما است که در اصطلاح محلي به آن «غاپ» مي‌گويند. پنير نخل طعمي شيرين دارد و بسيار مقوي است. اين مغز در واقع ماده‌ي اوليه‌ي تشکيل تنه‌ي نخل است قبل از اينکه حالت چوبي پيدا کند. نخل‌داران، آن دسته از نخل‌هايي را که زمان ثمردهي‌ آنها تمام شده است، انتخاب کرده، قسمت فوقاني تنه‌ي آنها را قطع مي‌کنند و بخش مياني آن يعني پنير نخل را بيرون مي‌آورند. پنيرنخل در برخي از مغازه هاي استان بوشهر عرضه مي شود. مسقطي