سلامت/ این خوراکی ها معدن پتاسیم هستند!

تيار/ سيب زميني سيب زميني بيشترين مقدار پتاسيم را در ميان خوراکي ها داراست. يک عدد سيب زميني 694 ميلي گرم پتاسيم و فقط 131 کالري دارد و پر از فيبر و بتاکاروتن است. سيب زميني کبابي، سرخ شده، پوره يا شکم پر يکي از سالم ترين و خوشمزه ترين غذاهايي است که مي توانيد بخوريد. رب گوجه فرنگي گوجه فرنگي تازه بسيار مفيد و خوب است، ولي پوره و رب گوجه فرنگي منبع بهتري از پتاسيم است. يک چهارم فنجان رب گوجه فرنگي 664 ميلي گرم پتاسيم دارد و نيم فنجان پوره آن 549 ميلي گرم پتاسيم دارد. آب گوجه فرنگي بيش از 400 ميلي گرم پتاسيم دارد. پس اگر مي خواهيد با گوجه فرنگي غذا درست کنيد، سعي کنيد از رب گوجه فرنگي استفاده کنيد. برگ چغندر اگر هميشه وقتي چغندر مي خريديد، برگ هايش را دور مي انداختيد، ديگر اين کار را نکنيد. برگ هاي پخته شده و کمي تلخ چغندر بايد در سفره شما جا پيدا کنند، زيرا حدود 644 ميلي گرم پتاسيم در هر نيم فنجان آنها وجود دارد. چغندر که خود پر از آنتي اکسيدان است هم چه به صورت خام چه پخته، منبع بسيار خوبي از اسيد فوليک است. حبوبات لوبيا سفيد پتاسيم زيادي دارد و نيم فنجان از آن حدود 600 ميلي گرم پتاسيم دارد. لوبيا قرمز، لوبيا ليما، عدس و لپه هم منابع خوبي از پتاسيم هستند. همه حبوبات براي قلب مفيد هستند و بهتر است آنها را در برنامه غذايي خود قرار دهيد. ماست 220 گرم ماست بدون چربي ساده حدود 579 ميلي گرم پتاسيم دارد، در حاليکه ماست کم چرب، تمام شير و دوغ پتاسيم کمتري دارند. بهتر است ماست را در صبحانه، يا بجاي مايونز در سالاد و ساندويچ و در دسر استفاده کرد. بيشتر محصولات ماستي حاوي پروبيوتيک هستند. پروبيوتيک باکتري طبيعي است که به گوارش کمک مي کند و شکم شما را سالم نگه مي دارد.