دانستنی ها/ چرا آب در کوزه سفالی خنک می‌شود؟

خراسان/ اگر آب را درون يک کوزه سفالي بريزيد، پس از چند ساعت خنک مي‌شود. آيا مي‌دانيد چرا؟ طبق يک اصل فيزيکي، تبخير موجب سرد شدن مي‌شود. وقتي مايعي بخار مي‌شود، دماي آن کاهش مي‌يابد؛ زيرا گرماي لازم براي عمل تبخير، از خود مايع گرفته مي‌شود. کوزه‌هاي سفالي داراي تعداد زيادي منافع ريز هستند.‌اندکي از آب که درون يک کوزه سفالي ريخته مي‌شود، به اين منافذ نفوذ مي‌کند و تبخير مي‌شود. عمل تبخير، آب موجود در کوزه را خنک مي‌کند. اگر همين آب را داخل يک ظرف شيشه‌اي يا فلزي بريزيم، تبخيري صورت نمي‌گيرد؛ زيرا اين ظروف هيچ منفذي ندارند. به همين دليل آب نيز خنک نمي‌شود. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد