ترین ها/نخستین گوجه فرنگی مهندسی شده

دانشمندان دانشگاه کاليفرنيا در مطالعاتشان دريافتند موش‌هايي که اين گوجه‌فرنگي‌هاي زميني خشک و منجمد شده را مصرف کردند، داراي التهاب و آترواسکلروزيس (پلاکتي که در شريان‌ها تشکيل مي‌شود) کمتري بودند. به گفته الن ام. فوجلمان، نويسنده ارشد مقاله اين طرح، موفقيت حاصله، روشي جديد و عملي است که در آن پپتيد مانند يک پروتئين اصلي در کلسترول خوب اما چندين برابر مفيدتر عمل مي‌کند و از طريق خوردن گياه توليد شده بدست مي‌آيد. محققان اين گوجه‌فرنگي را به طور ژنتيکي و با هدف توليد 6F مهندسي کردند. 6F ،يک پپتيد کوچک است که عمل ApoA-1 را تقليد مي‌کند و ApoA-1 پروتئين اصلي در ليپوپروتيئن با تراکم بالاست که در اصطلاح به آن «HDL» يا کلسترول «خوب» مي‌گويند. (22 آبان 91- خبرگزاري ايسنا)