رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان: برندسازی و فرآوری زعفران، مسیر آینده طلای سرخ خراسان جنوبی است

ایسنا/ رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به لزوم عبور از خام‌فروشی گفت: حمایت از واحدهای بسته‌بندی، توسعه فرآورده‌های جانبی زعفران و آموزش استانداردهای بین‌المللی در دستور کار است تا زعفران استان با برند بومی و ارزش افزوده بالاتر وارد بازارهای جهانی شود.

محسن اسفندیاری، در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: در حال حاضر سطح زیرکشت زعفران استان حدود ۱۶ هزار و ۱۲۱ هکتار گزارش شده که نسبت به سال گذشته تغییر قابل توجهی نداشته و نشان‌دهنده رسیدن به ثبات نسبی در توسعه این محصول است.

---

بازار

---

وی افزود: با وجود ثبات سطح زیرکشت، خراسان جنوبی همچنان رتبه دوم کشور را از نظر سطح زیرکشت زعفران حفظ کرده است و پیش‌بینی می‌شود میزان تولید زعفران خشک در سال جاری به حدود ۴۲ تُن برسد؛ رقمی که افزایش ۲۰ درصدی نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد.

به گفته وی، متوسط عملکرد زعفران در استان برای این سال زراعی حدود ۲.۴ کیلوگرم در هکتار برآورد شده است.

اسفندیاری با اشاره به محدودیت منابع آبی و تداوم خشکسالی‌ها بیان کرد: تمرکز جهاد کشاورزی دیگر بر افزایش سطح زیرکشت نیست، بلکه هدف اصلی ارتقای بهره‌وری و افزایش عملکرد در واحد سطح است.

وی از اجرای روش‌های نوین آبیاری، محلول‌پاشی برگی و تغذیه تخصصی بنه زعفران به‌ویژه در زمستان خبر داد و گفت: الگوبرداری از مزارع نمونه با عملکرد بالای پنج کیلوگرم در هکتار یکی از برنامه‌های جدی برای کاهش شکاف عملکرد میان مزارع است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در خصوص حمایت از زعفران‌کاران در برابر نوسانات بازار اظهار کرد: هرچند برنامه رسمی خرید حمایتی در دست نیست، اما توسعه الگوهای کشت قراردادی با مشارکت بخش خصوصی و تعاونی‌ها در دستور کار قرار دارد تا خرید تضمینی، تأمین نهاده‌های باکیفیت و انتقال دانش فنی به کشاورزان تضمین شود.

وی درباره توسعه صنایع فرآوری و بسته‌بندی گفت: حمایت از واحدهای کوچک و متوسط بسته‌بندی، ارائه تسهیلات و مجوزهای لازم و برگزاری دوره‌های آموزشی با محوریت استانداردهای بین‌المللی از جمله برنامه‌های این سازمان است. همچنین، توسعه فرآورده‌های جانبی زعفران مانند دمنوش‌ها، داروهای گیاهی و محصولات آرایشی-بهداشتی در حال پیگیری است تا ارزش افزوده محصول افزایش یابد.

اسفندیاری به موضوع فروش مستقیم زعفران اشاره کرد و افزود: با راه‌اندازی بورس زعفران، امکان فروش مستقیم برای بهره‌برداران فراهم شده است.

وی گفت: هرچند اغلب صادرات زعفران کشور از گمرکات اصلی انجام می‌شود، اما با ثبات قیمت‌گذاری و رفع چالش‌های ارزی می‌توان شاهد رشد صادرات از استان بود، به‌ویژه از مسیر بسته‌بندی‌های با ارزش افزوده بالا و برندسازی زعفران خراسان جنوبی.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تأکید بر اهمیت تحقیقات علمی و آموزش‌های فنی بیان کرد: اجرای دوره‌های آموزشی «مزرعه به مزرعه»، برگزاری روز مزرعه و کارگاه‌های تخصصی از برنامه‌های مستمر سازمان است.

وی افزود: در این برنامه‌ها، آموزش استفاده از پیازهای گواهی‌شده، کودهای آلی و زیستی و سامانه‌های پیش‌آگاهی جوی برای مقابله با تنش‌های اقلیمی ارائه می‌شود.

وی در پایان چشم‌انداز آینده زعفران استان را روشن توصیف کرد و گفت: با تمرکز بر بهره‌وری، برندسازی و افزایش ارزش افزوده، آینده زعفران خراسان جنوبی همچنان امیدبخش است. کشاورزان با بهره‌گیری از آموزش‌های علمی و مدیریت دقیق منابع می‌توانند ضمن حفظ جایگاه دوم استان در کشور، درآمد و کیفیت تولید خود را نیز ارتقا دهند.

انتهای پیام