عیار زعفران در دل خشکسالی‌های خراسان شمالی افزایش یافت

ایسنا/ چند سال است خشکسالی در خراسان شمالی جا خشک کرده و اکنون بیش از ۹۰ درصد مساحت این استان با پدیده انواع خشکسالی مواجه است و امر، تولید را در این استان مورد هدف قرار داده است.

کشاورزان این استان ناامید نشده و با تغییر در الگوی کشت دوباره مهمترین مزیت اقتصادی خراسان شمالی را که امر کشاورزی است رونق داده‌اند.

---

بازار

---

با باز شدن کشت زعفران در خراسان شمالی روی زرد و بی‌رنگ کشاورزان دوباره طلایی و سرخ شد و اکنون خراسان شمالی در حال پیشی گرفتن از استان‌های تولیدکننده زعفران در کشور شده است.

با فرارسیدن فصل پاییز خوشحالی کشاورزان این استان نیز فرا می‌رسد، چراکه وقت، وقت برداشت زعفران و اشتغال است و گل امید از مزارع استان برداشت می‌شود.

زعفران این استان به علت برداشت گل قبل از طلوع آفتاب و برداشت غنچه قبل از باز شدن، از کیفیت، عطر و قدرت رنگ‌دهی بالایی برخوردار است که مشتریان زیادی در آلمان، اسپانیا و کشورهای حاشیه خلیج فارس دارد.

کیفیت زعفران خراسان شمالی به جایگاه دوم کشوری رسید

اسماعیل محمود آبادی معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه در حال حاضر خراسان شمالی سومین استان تولیدکننده زعفران در کشور از لحاظ سطح است، گفت:  خشکسالی سبب شد تا کشت زعفران در این استان رونق زیادی پیدا کند و در کنار آن زنجیره‌های ارزش آن شکل گیرد تا در نهایت به دست مشتری‌های داخلی و خارجی برسد.

وی اظهار کرد: در حال حاضر این محصول در سطح ۵۱۰۰ هکتار در حال کشت است که شهرستان فاروج با ۳۶۰۰ هکتار بیشترین سطح زیرکشت را دارد و بعد از آن شهرستان‌های شیروان و اسفراین در جایگاه‌های بعدی قرار دارد.

محمودآبادی با بیان اینکه زعفران خراسان شمالی از لحاظ کیفیت در جایگاه دوم کشوری قرار دارد، افزود: شرایط اقلیمی، نو بودن مزارع، ورود دانش جدید به مزارع سبب شده است تا این محصول از لحاظ کیفیت و کمیت در جایگاه مناسبی قرار داشته باشد.

وی ادامه داد: زعفران خراسان شمالی به کشورهای حاشیه خلیج فارس، موریس و ... صادر می‌شود و در حال حاضر هشت صنایع فرآوری و بسته‌بندی در استان در ارتباط با این محصول فعال است.

وی بیان کرد: به دنبال آن هستیم تا چند برند را برای محصول زعفران این استان ایجاد کنیم. 

ورود دستگاه تمام اتومات با هوش مصنوعی برای پاک کردن گل های زعفران

این مقام مسئول با اشاره به اینکه یکی از مشکلاتی که همیشه در زمان برداشت گل به وجود می‌آمد موضوع پاک کردن گل‌های زعفران بود که باید با دست انجام می‌شد و متاسفانه سرعت پاک کردن گل و کیفیت آن کاهش می‌یافت، تصریح کرد: اخیرا یک دستگاه تمام اتومات که با هوش مصنوعی فعالیت می‌کند نیز وارد شهرستان فاروج شده که امر پاک کردن گل و تحویل نگین زعفران را انجام می‌دهد که سبب کاهش هزینه‌های کارگری و رعایت بهداشت این محصول می‌شود.

خودکفایی در تولید پیاز زعفران 

وی در ارتباط با تولید پیاز زعفران نیز بیان کرد: 
یکی از مشکلاتی که زعفران کاران استان در زمینه تولید زعفران داشته‌اند، تامین پیاز باکیفیت زعفران بوده که باید از استان‌های دیگر تامین می‌کردند و هم اکنون با تلاش محققان و استفاده از دانش بنیان‌ها در تولید پیاز باکیفیت زعفران به خودکفایی رسیده‌ایم و حتی به خارج از استان نیز صادر می‌شود.

معاون سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در پاسخ به این سوال که آیا برنامه‌ای برای افزایش سطح زیرکشت این محصول در استان وجود دارد؟ گفت: در حال حاضر تمرکز بر افزایش کیفیت کار است اما بسیاری از افراد از خارج استان تمایل دارند تا در سطح وسیع، زعفران را در استان کشت کنند.

راه اندازی انبار بورس و واحدهای بسته بندی زعفران در استان

محمد محمدزاده رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی نیز در گفت و گو با ایسنا از اعطای ۳۰ میلیارد تومان تسهیلات برای ایجاد انبار بورس و بسته‌بندی زعفران در این استان خبر داد و تصریح کرد: این سرمایه‌گذاری در راستای برندسازی و تکمیل زنجیره ارزش صورت گرفته و پیش‌بینی می‌شود ظرف مدت یک سال آینده به بهره‌برداری کامل برسد.

وی اظهار کرد: با توجه به خشکسالی‌های پی درپی و کاهش بارش‌ها، شاهد گرایش روزافزون کشاورزان به کشت زعفران هستیم. در این راستا، برنامه‌ریزی برای تکمیل زنجیره ارزش زعفران در دستور کار قرار گرفته است.

محمدزاده تکمیل این زنجیره را راهکاری کلیدی برای خروج از خام‌فروشی و ایجاد ارزش افزوده بیشتر دانست و افزود: تکمیل زنجیره ارزش، علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی، منجر به برندسازی، افزایش درآمدزایی و حتی ورود ارز به کشور خواهد شد.

محمدزاده از اختصاص ۳۰ میلیارد تومان تسهیلات به دو شرکت برای راه‌اندازی «انبار بورس» و واحدهای مدرن «بسته‌بندی» خبر داد و تصریح کرد: این سرمایه‌گذاری در راستای برندسازی و تکمیل زنجیره ارزش صورت گرفته و پیش‌بینی می‌شود ظرف مدت یک سال آینده به بهره‌برداری کامل برسد.

وی با تقدیر از بانک کشاورزی به دلیل همراهی و پشتیبانی در قالب «طرح پالیز»، گفت: این بانک با پرداخت به‌موقع تسهیلات به زعفرانکاران، نقش مؤثری در اجرایی شدن برنامه‌های توسعه این رشته داشته است.

این مقام مسئول تکمیل زنجیره ارزش زعفران از جمله برنامه‌های اولویت‌دار استان خراسان شمالی برای ارتقای اقتصاد کشاورزی و مقابله با پیامدهای خشکسالی است.

وی از برداشت ۳۳ تن نگین زعفران در سال جاری خبر داد و گفت: عملکرد نگین زعفران در هر هکتار از مزارع استان ۵.۹ کیلوگرم و بیشترین سطح زیر کشت مربوط به شهرستان فاروج با بیش از سه هزار و ۶۰۰ هکتار است.
 

زعفران یک برند اقتصادی برای خراسان شمالی

بهمن نوری استاندار خراسان شمالی نیز در ادامه بیان کرد: زعفران امروز برای خراسان شمالی تنها یک محصول کشاورزی نیست، بلکه یک برند اقتصادی و هویت‌ساز برای مردم این استان است.

وی خاطرنشان کرد: کتاب «آموزش گام به گام زراعت و فرآوری زعفران» منبعی ارزشمند برای ارتقای دانش علمی و عملی کشاورزان و فعالان این عرصه خواهد بود که تدوین شده است.

نوری به رونمایی از تمبر یادبود رویداد جشنواره زعفران نیز اشاره کرد و گفت: این امر گامی نمادین در راستای ماندگاری و ترویج فرهنگ تولید و مصرف زعفران اصیل ایرانی است.

انتهای پیام