دانستنی هایی درباره وعده های غذایی ماه مبارک رمضان

وب دا/ مديرگروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشکي شيراز، توصيه کرد: افراد روزه دار همانند زماني که روزه نيستند، لازم است سه وعده غذا بخورند که اين وعده ها شامل افطار، شام و سحر است و صرف غذا کمتر از دو بار، در سال هايي که ماه مبارک رمضان در فصل تابستان است، توصيه نمي شود. "رضيه شناور" با بيان اينکه مصرف غذا در وعده سحري به عنوان مهمترين وعده غذايي در ماه رمضان، بايد به صورت کامل باشد، افزود: پس از اين وعده، ساعات روزه آغاز شده و بدن انرژي ديگري دريافت نمي کند.،به همين دليل بهتر است از غذاهاي ديرهضم مانند نان و غلات کامل و سبوسدار، حبوبات، سبزي ها و ميوه هاي تازه شود. مصرف مواد غذايي شيرين در وعده سحري توصيه نمي شود او سحري خوردن را افت قندخون، کاهش تمرکز و پايين آمدن توان کاري موجب در طول روز عنوان کرد و ادامه داد: مصرف مواد غذايي شيرين در وعده سحري توصيه نمي شود، زيرا مصرف مواد غذايي شيرين با تحريک انسولين موجب ورود قند خون به داخل سلول ها و در پي آن کاهش قندخون مي شود؛ به اين ترتيب، مصرف مواد غذايي شيرين و حاوي قندهاي ساده مثل شيريني و شکلات در وعده سحري، موجب مي شود تا شخص زودتر گرسنه شود. توصيه ديگر مديرگروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه براي وعده سحري، پرهيز از مصرف کله پاچه و سيرابي، غذاهاي سرخ کرده و چرب، غذاهاي کنسروي، سوسيس و کالباس، نوشابه گازدار و غذاهاي آزار دهنده بود. شناور همچنين از روزه داران خواست تا از مصرف زياد قند، شکر، شيريني ها، شکلات، زولبيا، باميه و شله زرد و نوشيدني هايي مانند شربت، قهوه و چاي در وعده سحري خودداري کنند و مصرف متعادل سبزي ها مانند سبزي خوردن، سالاد، کاهو، خيار، گوجه فرنگي، ماست و خيار و نعناع همراه با غذا را جايگزين مناسبي براي اين مواد عنوان کرد. پيشنهادي براي يک وعده سحري کامل او افزود: دو تا سه تکه نان که بهتر است نان سنگک باشد، به همراه پنير و خرما و سبزي يا ماست و خيار و سبزي، يا برنج با خورش کدو يا آلو اسفناج، کرفس يا يک تکه مرغ، همراه با يک بشقاب سالاد را مي توان به عنوان سحري ميل کرد. اين کارشناس ارشد تغذيه با بيان اينکه در هنگام افطار، دستگاه گوارش در حالت استراحت کامل است، گفت: در اين زمان بايد از مواد غذايي استفاده شود که به طور ناگهاني به دستگاه گوارش فشار وارد نشود. مصرف نان و پنير و سبزي؛ يکي از عادات خوب غذايي ايرانيان توصيه مديرگروه بهبود تغذيه معاونت بهداشتي دانشگاه براي وعده افطار، مصرف غذاهاي سبک و مختصر شامل گروه هاي غذايي شير و لبنيات مانند شير و ماست و پنير، ميوه و سبزي، نان و غلات مانند برنج و نان براي افزايش قندخون بود و افزود: نان و پنير و سبزي، يکي از عادات خوب غذايي هموطنان در اين ايام است؛ علاوه بر آن، مصرف شير گرم، فرني و شيربرنج در هنگام افطار مناسب است. حليم؛ يک منبع خوب از نشاسته، فيبر، پتاسيم و منيزيم شناور استفاده از مواد غذايي آبکي مثل سوپ کم چرب، آش کم حبوبات، حليم بدون روغن به عنوان يک منبع خوب از مواد نشاسته اي، فيبر، پتاسيم و منيزيم، همچنين مايعات به هنگام افطار و سحر را موجب حفظ تعادل آب و مواد معدني فرد روزه دار عنوان کرد و يادآور شد: استفاده از سبزي ها و ميوه ها در هنگام افطار و همچنين در فاصله بين افطار تا سحر، به دليل اين که منبع خوبي از آب و فيبر هستند، براي دستگاه گوارش بسيار مفيد است و مانع بروز يبوست مي شود؛ سبزي ها با دارا بودن مواد مغذي مختلف و آب، علاوه بر تأمين ويتامين ها و مواد معدني موردنياز بدن، از تشنگي فرد در طول روز جلوگيري مي کنند. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در آي گپ https://igap.net/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar