چرا سایز مرغ‌های بازار کم شده است؟

ايسنا

بروزرسانی 1399/12/04 - 11:43

ايسنا/ مدير امور طيور جهاد کشاورزي گلستان گفت: مشکلات مربوط به نهاده و دارو منجر به کاهش عملکرد ۳۰۰ تا ۱۰۰۰ گرمي توليد گوشت مرغ شده است.

‌حبيب اله تاشي مدير امور طيور جهاد کشاورزي گلستان اظهار کرد: در حال حاضر بالغ‌بر يک هزار مرغداري گوشتي با ظرفيتي بالغ‌بر ۳۱ ميليون قطعه در هر دوره در استان گلستان فعال هستند و گلستان از حيث توليد گوشت مرغ، جايگاه دوم کشور را داراست.
وي با اشاره به اينکه به‌طور ميانگين روزانه ۷۰۰ تن مرغ در استان کشتار مي‌شود، گفت: ۱۵ درصد اين مقدار نياز گلستان را تامين و مابقي به استان‌هاي ديگر خصوصاً تهران ارسال مي‌شود.
مدير امور طيور جهاد کشاورزي گلستان با اشاره به اينکه مرغداران ما با وجود مشکلات تامين نهاده و دارو، همچنان همانند قبل به امر توليد مي‌پردازند، افزود: امسال حدود ۲۳۷ هزار تن گوشت مرغ در استان توليد شده که اين ميزان نسبت به سال گذشته نه تنها کاهش نداشته، بلکه يک درصد هم افزايش داشته است. با تدابير در نظر گرفته شده پيش‌بيني مي‌کنيم روند توليد گوشت مرغ به همين شکل ادامه داشته باشد و مردم بدون نگراني، به‌اندازه نياز خود مرغ خريداري کنند.
وي با بيان اينکه مشکلات مربوط به تامين نهاده و دارو، بر عملکرد توليد گوشت مرغ تأثير گذاشته است، تصريح کرد: در گذشته غالباً مرغ زنده با وزن بين ۲.۵ تا ۳ کيلوگرم به بازار عرضه مي‌شد اما الان شاهديم که معمولاً مرغ با وزن ۲.۲ کيلوگرم و حتي گاهي ۲ کيلوگرم وارد بازار مي‌شود.
تاشي اين را نيز گفت که افزايش حدود سه برابري قيمت دارو و کمبود برخي داروها، تامين دارو را با مشکل مواجه کرده و اين امر موجب بيشتر شدن تلفات نسبت به سنوات گذشته شده است.
مدير امور طيور جهاد کشاورزي گلستان با بيان اينکه کاهش عملکرد با افزايش جوجه ريزي جبران شده است، گفت: به‌منظور حل بخشي از مشکل مرغداران، دولت طول دوره پرورش مرغ را از ۴۰ روز به ۴۵ روز رساند و به همين نسبت ميزان سهميه را نيز افزايش داد. با اين تصميم کسري نياز مرغداران به نهاده تا حدودي جبران مي‌شود.
وي خاطرنشان کرد: با توجه به افزايش قيمت نهاده و دارو و هزينه‌هاي ديگر، طبيعي بود که قيمت گوشت مرغ همانند ساير محصولات با افزايش قيمت روبه‌رو شود. البته مقايسه قيمت مرغ با ساير نيازمندي‌هاي جامعه نشان مي‌دهد که اين افزايش قيمت غيرمنطقي نبوده و حتي اين مسئله باعث شده که امروز گوشت مرغ جايگزين برخي مواد غذايي ديگر شود.
مدير امور طيور جهاد کشاورزي گلستان معتقد است که کاهش تقاضا از مصرف گوشت قرمز و ماهي به سمت گوشت مرغ آمده و مصرف اين محصول را در جامعه افزايش داده و همين مسئله باعث شده در برخي زمان‌ها شاهد مشکل در اين بخش باشيم؛ ما امروز کاهش توليد نداريم بلکه با افزايش تقاضا روبه‌رو هستيم.
وي با اشاره به اينکه بيش از ۹۰ درصد مرغداري‌هاي گلستان به‌طور مستمر در حال فعاليت هستند، گفت: با توجه به زيرساخت‌هاي موجود در صنعت طيور، بخش مرغ در هفته‌هاي آينده به سطح تقاضاي جامعه خواهد رسيد و قيمت‌ها منطقي‌تر مي‌شود.
تاشي گفت: با توجه به تمهيدات در نظر گرفته شده به نظر نمي‌آيد در شب عيد مشکل خاصي در تامين مرغ داشته باشيم.