مهر وزارت صمت روی 3 برابر شدن قیمت گوشت از گاوداری تا قابلمه

فارس/ روابط عمومي وزارت صنعت، معدن و تجارت با ارسال جوابيه‌اي به انتشار گزارش «قيمت عجيب گوشت گاو از مبدا تا مقصد» نشان داد. روابط عمومي وزارت صنعت، معدن و تجارت با ارسال جوابيه‌اي به نقل از معاون نظارت برکالاهاي مصرفي و شبکه‌هاي توزيعي و اقتصادي سازمان حمايت مصرف‌کنندگان و توليد‌کنندگان به خبر "قيمت عجيب گوشت گاو از مبدا تا مقصد" واکنش نشان داد. متن اين جوابيه به شرح ذيل است: گوشت قرمز همواره تابع قيمت دام زنده بوده و بررسي روند تغييرات قيمت دام زنده و گوشت مويد همين مطلب است. ميزان استحصال لاشه در دام سنگين در حدود 50 درصد وزن دام است . علاوه بر آن ضايعات واستخوان ،خس گيري و.... حدود 15 درصد از وزن لاشه مي‌باشد که با توجه به نوع دام، ميزان گوشت حاصل از کشتار دام سنگين ميانگين حدود 42 درصد وزن دام زنده خواهد بود. هزينه‌هاي حمل ونقل ، کشتار ،ضرايب و درصدهاي سود عمده و خرده فروشي ،افت و... نيز به قيمت گوشت قابل عرضه اضافه خواهد شد. مقايسه قيمت دام زنده درب دامداري بدون توجه به تاثير موارد ذکر شده ، با قيمت مصرف‌کننده گوشت درب واحد صنفي غلط و کاملا غيرکارشناسي است. همچنين برخلاف موارد اعلامي در مصاحبه، که قيمت دام زنده به ازاي هر کيلوگرم از 26 تا حداکثر 28 هزارتومان مطرح گرديد و بر اساس اطلاعات موجود در سامانه قيمت سازمان حمايت مصرف کنندگان و توليد کنندگان، متوسط کشوري قيمت دام زنده سنگين در تاريخ 15/05/1398 معادل هرکيلو 34،520 تومان است که با فرض وزن يک راس دام زنده سنگين حدود 500 کيلوگرم، ميزان گوشت حاصله بصورت تقريبي 215 کيلوگرم بوده که بر اساس موارد مذکور، قيمت گوشت مخلوط حاصله درکشتارگاه در حدود 80،000 تومان خواهد بود که پس از کسر درآمد حاصل از آلايش بايد هزينه‌هاي کشتار، حمل تا محل توزيع،درصد ضرايب سود عمده فروشي وخرده فروشي، افت و ضايعات و... را به قيمت آن اضافه کرد تا قيمت گوشت قرمز مخلوط درب واحد صنفي بدست آيد. در تاريخ مذکور ميانگين کشوري قيمت مصرف‌کننده هرکيلوگرم گوشت مخلوط گوساله در سامانه اين سازمان معادل 85،500 تومان به ازاي هر کيلوگرم ثبت گرديده که با لحاظ مواد فوق‌الذکر و قيمت دام زنده داراي تناسب منطقي مي‌باشد. گوشت قرمز بصورت تفکيکي (فيله،راسته، مغز ران، ران، سردست وقلوگاه) در بازار بر اساس شرايط کيفي هر قسمت، با قيمت‌هاي متفاوتي عرضه مي‌گردد. در پايان ذکر اين نکته جهت اطمينان خاطر شهروندان محترم ضروري‌است که به جهت روند افزايشي قيمت گوشت قرمز در ماه‌هاي گذشته، رصد و پايش قيمت اين کالا در بازار بطور ويژه در دستور کار سازمان حمايت مصرف‌کنندگان و توليدکنندگان قرار دارد و چنانچه مغايرتي ديده شود رسيدگي خواهد‌‌شد. توضيحات خبرگزاري فارس: همان طور که منتشر شده (خبر سه برابر شدن قيمت گوشت را ميتوانيد در اينجا ببينيد) مشخص است گلايه دامداران از وزارت صنعت در جهت حذف فضاي دلالي خريد قيمت دام سنگين مي‌باشد که در جوابيه هيچ اشاره‌اي به آن‌ نشده است. قيمت خريداري اين‌ دام‌ها از توليد‌کننده به زبان خود آن‌ها و از چندين نفر در گزارش سؤال مي‌شود که با قيمت‌ اعلامي وزارت‌ صمت داراي اختلاف است. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد