12
3
5.9K
عکس/ کشمش گیری سنتی بولاو در کردستان
ميزان
بروزرسانی
میزان/ فصل تولید کشمش طلایی در استان کردستان آغاز شده است. روستای دولاب در جنوب شهر سنندج در دامنه کوه «اوالان» بین شهر سنندج و کامیاران به عنوان مرکز تهیه کشمش در این استان نام برده می‌شود. نحوه تولید این فراورده‌های باغی در کردستان به سبکی سنتی که به "بولاو" معروف است و از روزگاران قدیم رایج بوده انجام می‌شود. روش تهیه کشمش به این صورت است که خاکستر چوب را با آب جوشانده و بعد از سرد شدن در ظرف گذاشته تا ته نشین شود، ماده‌ای که بدست می‌آید خوشاب نام دارد. بعد از به دست آمدن خوشاب، انگور‌ها را به آن آغشته می‌کنند سپس انگورآغشته به خوشاب را بر پشت بام در مقابل نورخورشید قرارمی دهند تا خشک شود.
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
41
11
6.7K
6
1
5.2K
7
2
5.1K
7
2
5.1K
38
3
5.9K
14
45
8K
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
هفدهمین جشنواره ملی آش و غذاهای سنتی نیر
مراسم بزرگداشت یوم‌الله ۱۷ شهریور
عکس/ استقبال از سعید افروز، قهرمان پارالمپیک پاریس در کرمان
عکس/ کارگران در ورزشگاه آزادی سخت مشغول کارند
عکس/ قابی زیبا از سجده شکر «بیت‌سیاح» روی پرچم ایران
تیم ملی فوتبال عازم امارات شد
آتش‌سوزی گسترده در جنگل‌های برزیل
مسابقات بین‌اللملی شمشیربازی در ارومیه
عکس/ شوق خرید اول مهر در بازار تهران
