7
23
9.2K
همشهري آنلاين/ ماهي دودي هنوز هم از فرآوردههاي دريايي پرطرفدار در شمال ايران است که همهساله بخش قابل توجهي از ماهيان صيد شده درياي خزر سر از کارگاههاي فراوري ماهي دودي در ميآورند. در شهرهاي بندرانزلي و لنگرود در گيلان و فريدونکنار در مازندران توليد و فرآوري ماهي دودي و شور از مشاغل سنتي بهشمار ميآيد و فعالان اين رسته به صورت موروثي به کار خود ادامه ميدهند.