آموزش تهیه نان گوشت

آخرین خبر/ موادلازم
1 بسته مخمر فوری (2قاشق غذاخوری)
2 لیوان شیر گرم شده
 1 انگشت کمتر  از 1 لیوان روغن 
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رومال جدا کنید)
1.5 قاشق غذاخوری شکر

---

بازار

---

1.5 قاشق چای خوری نمک 
7 لیوان ارد(کنترل شده ریخته شود)
لیوان آب استفاده شده 220 میلی لیتر است.
برای مخلوط گوشتی؛ 
2 قاشق غذاخوری روغن
100 گرم گوشت گاو چرخ شده
1 عدد پیاز کوچک
1 عدد فلفل کوچک کاپیا
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند
جعفری به مقدار کافی
نصف قاشق چایخوری نمک

نصف  قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری پولبیبر(یک نوع فلفل ترکی)
برای رومال روی ان ؛ 
3 عدد زرده تخم مرغ + 1 قاشق چایخوری شیر + نصف قاشق چایخوری شیره انگور یا خرما
 شیر ، مخمر و شکر را مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه روغن ، نمک و تخم مرغ را روی آن اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم. آرد را کنترل شده بریزید و شروع به ورز دادن کنید تا یک خمیر چسبناک ، روان و نرم به دست اید، 5-6 دقیقه ورز دهید ، سپس 2 قاشق روغن روی آن ریخته و 1 دقیقه دیگر ورز دهید ، روی ان را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت تخمیر شود. پیاز و فلفل قرمز را ریز خرد کرده و ان ها را سرخ کنید،جعفری را ریز خرد کنید ، گوشت چرخ شده را با ادویه ها  و پیاز سرخ شده و جعفری مخلوط کرده و در یخچال نگه دارید،(شما میتوانید مواد گوشتی را از قبل تفت دهید)
از خمیر تخمیر شده 11 چانه مساوی درست می کنیم.  1 قاشق غذاخوری روغن روی پیشخوان میریزیم و آن را پهن میکنیم ، چانه ها را روی پیشخوان روغن زده قرار داده و روی ان ها را میپوشانیم به مدت 15 دقیقه 
چانه ها را مانند فیلم پهن کرده و از اطراف به داخل جمع میکنیم.  آن ها را روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده ایم میگذاریم و روی آن را با یک پارچه میپوشانیم و میگذاریم 15 دقیقه بماند. سپس روی هر کدام را با  یک قاشق چای خوری از مخلوط گوشت پر میکنیم،زرده تخم مرغ  و شیر و شیره را با هم مخلوط و به کناره های خمیر میزنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 210 درجه  به مدت 15 تا 20 دقیقه میپزیم  تا قهوه ای طلایی شود.  با دست روی آنها آب بپاشید و روی آنها را با حوله بپوشانید، بعد از 10 دقیقه استراحت آماده سرو هستند

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar