کوفته تبریزی اصیل و خوشمزه

آخرین خبر/ در این ویدیو طرز تهیه کوفته تبریزی را می بینید.
مواد اولیه:
ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله بدون چربی : ۵۰۰گرم
برنج: ۱پیمانه
لپه : ۱پیمانه
پیاز :۱عدد

---

بازار

---

تخم مرغ:۱عدد
ادویه ها: فلفل سیاه،زردچوبه،نمک(من فلفل قرمز هم اضافه کردم)
سبزی خشک: ۲قاشق(ترخون،مرزه و کمی نعناع)
سبزی تازه نصف لیوان (جعفری،گشنیز و تره)

مواد سس:
پیاز
رب گوجه
ادویه:فلفل زردچوبه ونمک
مرزه خشک
آلو بخارا
مواد میانی کوفته:

زرشک، پیاز داغ، گردو و آلو

طریقه سنتیش اینه که با دست خوب ورز بدین.
تو دستور سنتی تخم مرغ نبوده میتونین حذف کنین اما مواد رو باید خوب ورز بدید.
مواد لاخل کوفته ها رو که گذاشتین حسابی درز و شکاف ها رو بگیرید نا سطحش کاملا صاف بشه.
کوفته ها رو که توی سس گذاشتین چند دقیقه اول مرتب از سس داغ روی کوفته ها بریزین.
طی پخت چند بار کوفته ها رو زیر رو رو کنید.
در قابلمه و اصلا نبندین، نیمه باز باشه.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar