چیز کیک شکلاتی برای مهمونی های خاص

آخرین خبر/ مواد کراست بیسکوییتی:
بیسکوییت پتی بور شکلاتی  ۲ بسته
کره  ۱۱۰ گرم
مواد لایه پنیری:
پنیر ماسکارپونه  ۳۵۰گرم
خامه صبحانه  ۲ بسته

---

بازار

---

پودر قند  ۳/۴پیمانه
ژلاتین  ۲ ق غ
آب سرد  نصف پیمانه
شکلات سکه ای  ۲۰۰گرم

برای روی چیز کیک :
شکلات سکه ای  ۲۰۰گرم
خامه صبحانه  ۱۰۰گرم

طرز تهیه :
✔️اول بیسکوییتمونو با هر وسیله ای که داریم پودر میکنیم .
✔️به شک کره ذوب شده اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم بعد توی قالب مورد نظرمون میریزیم و فشردش میکنیم بعد میره تو یخچال که استراحت کنه .

✔️برای لایه پنیری خامه و پنیر و پودر قندو باهم مخلوط میکنیم و باهمزن میزنیم وقتی دیگه هیچ گوله ای توش نموند بهش شکلات و اضافه میکنیم و هم میزنیم اما اگه گوله توش بود باید از صافی رد بشه و اینکه دمای شکلات بنماری شده باید با مواد پنیری یکی باشه و سرد شده باشه اگه داغ باشه تو مواد پنیری میبنده و گوله میشه.
✔️بعد بهش ژلاتین و اضافه میکنیم و ژلاتین وباید با آب روی بخار کتری بزاریم تا باهم حل بشه .
✔️همه مواد و باهم مخلوط میکنیم و روی لایه بیسکوییتی میریزیم و میره که حدودا ۶ساعت استراحت کنه.
✔️بعد استراحت چیزکیکمون آمادست و میتونید با گاناش تزئینش کنید .

❗️نکته اینجاست که این مقدار مواد بر اساس ارتفاع دلخواهتون میتونید توی قالب ۲۰ یا ۲۳ بریزید و یا توی قالب تک نفره مونوپورشن بریزید .

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar