آموزش گام به گام پخت آش رشته

آخرین خبر/ مواد لازم براى ١٠  نفر :

نخود یک پیمانه 
لوبیا قرمز ١/٢ پیمانه 
لوبیا چیتی ١/٢ پیمانه 
عدس ١/٢ پیمانه 

---

بازار

---

سبزى ٥٠٠ گرم که شامل؛
٢٠٠ گرم اسفناج یا اگر موجود نبود برگ چغندر 
١٠٠ گرم تره 
١٠٠ گرم جعفرى 
١٠٠ گرم گشنیز 
نعناع خشک سه ق غ برای داخل آش و براى روی اش به مقدار لازم 
پیاز ٤ عدد بزرگ 
به مقدار لازم 
ادویه ؛ (نمک زردچوبه فراوان فلفل سیاه) 
کشک به مقدار لازم 
رشته ١/٣ جعبه ى استاندارد (رشته اشی ترجیحا رشته اصفهان)
تو رسپى اصل آش عصاره ى قلم هست ولی من نمیریزم و حذف کردم پیشنهاد میکنم نریزید بذارید گیاهی باشه.

نکات خیلی مهم آش رشته

پیاز داغ زیاد خلالى و شیشه ای باشه و حسابی سرخ بشه. 
زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره. 
نمک خیلی نریزید چون هم کشک هم رشته شوره. 
حبوبات حتما خیس بخوره و بذارید خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پیاز داغ و ادویه ها 
سبزی اش دقیق و اندازه باشه که ظاهر آش بد نشه.
سبزی وقتی که اضافه شد، در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسیار بد رنگ میشه آش. 
براى اضافه کردن نعناع داغ و سیر؛ حتما روغن داغ باشه.

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله