این نون ساندویچی رو بدون فر رو درست کنین

آخرین خبر/مواد لازم خمیر

از پیمانه استاندار قنادی استفاده کنین 

( آرد من بسته بندی زرماکارون بود ) 

آرد سفید سه و نیم پیمانه 

شیر پرچرب یک و نیم پیمانه 

خمیر مایه فوری یک ق غ 

نمک یک ق چ 

شکر یک ق چ 

.

طرز تهیه خمیر

---

بازار

---

همه مواد رو داخل کاسه همزن بریزین و ۵ دقیقه با دور کند و ۱۰ دقیقه با دور تند با خمیرزن بزنین تا خمیر روی صافی به شما بده و به دست نچسبه و حالت کشسانی خوبی داشته باشه 

میتونین این خمیر رو هم با دست ورز بدین ، مواد رو داخل کاسه میریزین خوب با قاشق چوبی یا لیسک مخلوط میکنین ، سپس با کف دست شروع میکنین به ورز دادن تا جایی که خمیر روی صافی به شما بده و به دست نچسبه و حالت کشسانی خوبی داشته باشه 

.

خمیر رو‌ چونه بگیرین و داخل کاسه چرب شده قرار بدین و روش رو سلفون بکشین و در محیط یک ساعت و‌ نیم استراحت بدین تا حجمش دو‌برابر بشه 

.

خمیر رو به چونه های ۶۰ گرمی تقسیم کنین ، طبق ویدئو‌ 

دوباره ۲۰ دقیقه روشو بپوشونین و بهش استراحت بدین ، سپس با وردنه به صورت دایره بازش کنین داخل شیر و‌بعد داخل کنجد بزنین ، خمیر رو با کاتر از وسط نصف کنین و‌داخل روغن غوطه ور داغ‌سرخ کنین تا طلایی شود 

.

نکته مهم 

اصلا نباید ضخامت خمیر بیشتر از ۲ میل باشه چون داخلش خمیری میمونه موقع پخت 

.

از هر‌نوع فیلینگی میتونین داخلش استفاده کنین 

اما من سس و فیلینگ‌رو‌ براتون دستورشو‌میذارم 

که خوشمزه ترین میشه 

۶ عذد فیله مرغ رو نواری برش دادم ، با دو ق غ سس خردل و کمی زعفرون و فلفل سیاه و‌نمک مخلوط کردم با حرارت بالا تفت دادم تا کاملا پخته بشه 

سیب زمینی هم سرخ کردم برای داخل ساندویچ هام 

.

برای سس 

سرکه سفید یک و یک دوم ق غ 

سس مایونز یک دوم پیمانه 

خامه ترش ۲ ق غ ( نداشتین از ماست یونانی یا خامه صبحانه فقط استفاده کنین ) 

شکر یک ق غ 

سیر رنده شده نصف ق چ 

فلفل سیاه نوک ق چ 

جعفری خشک یک ق چ 

نمک به میزان لازم 

فلفل قرمز نوک ق چ 

.

داخل نون ها رو با چاقو طبق ویدئو باز میکنیم ، از سس داخلش میزنیم ، سپس مرغ و سیب زمینی سرخ کرده رو داخلش میذاریم 

شما اون موقع طعم بهترین و خوشمزه ترین ساندویج دنیا رو تجربه میکنین 

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله