ساندویچ مک چیکن، انتخاب با سلیقه ها

آخرین خبر/ ساندویچ مک‌چیکن  مواد لازم برای مرغ:۹۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، چرخ‌شدهنمک به مقدار لازم۱ قاشق غذاخوری پودر سیر۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاهروغن برای سرخ‌کردن عمیقبرای آرد خشک:½ پیمانه آرد سفیدبرای مایه خیس (خمیر مایع):۱ پیمانه آرد سفید۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرتنمک به مقدار لازم۱ قاشق غذاخوری پودر سیر۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه⅓ پیمانه آب(کم یا زیاد کنید تا بافتی شبیه مایه پنکیک داشته باشد)برای سس:۱ پیمانه سس مایونز۱ قاشق غذاخوری خردل زرد۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز½ قاشق چای‌خوری سرکه سفیدنمک به مقدار لازمبرای مونتاژ ساندویچ:۱ پیمانه کاهو خردشده۸ عدد نان بریوشطرز تهیهمرغ چرخ‌شده را داخل یک کاسه بریزید و با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مزه‌دار کنید. خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.یک سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. دست‌هایتان را کمی چرب کنید و مرغ چرخ‌شده را به ۷ تا ۸ کتلت (پَتی) یک‌اندازه شکل دهید. آن‌ها را روی سینی بچینید و حدود ۱ ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شوند.تهیه مایه خیسدر یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید.به‌تدریج آب را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌ای باقی نماند و مایه‌ای غلیظ شبیه مایه پنکیک به دست آید.تهیه آرد خشکآرد سفید را در یک کاسه جداگانه بریزید.ابتدا کتلت‌های مرغ را در آرد خشک بغلتانید و سپس داخل مایه خیس فرو ببرید تا کاملاً پوشش داده شوند.روغن را تا دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۶۰ فارنهایت) گرم کنید.وقتی روغن داغ شد، حرارت را متوسط کنید و کتلت‌های مرغ را با احتیاط داخل روغن بیندازید.در چند مرحله سرخ کنید و ظرف را شلوغ نکنید.هر طرف را حدود ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید و در میانه پخت برگردانید تا کاملاً طلایی و ترد شوند.تهیه سسمایونز، خردل دیژون، نمک، پودر پیاز و سرکه را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.مونتاژ ساندویچنان‌ها را کمی تُست کنید.روی نان پایین مقداری سس بزنید، سپس کتلت مرغ و کاهو را اضافه کنید.روی نان بالا دوباره کمی سس بمالید، نان را ببندید و ساندویچ را گرم سرو کنید 

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله

---

بازار

---