غذاي ملل/ ميني پيده هاي پنيري طبق فرمول آشپز ماهر ترکيه

مجله پزشکي دکتر سلام/ چي لازم دارم: آرد 4 ليوان خمير مايه نصف پاکت سياه دانه 1 قاشق مربا نمک و آب مواد داخلي: پنير سفيد 150 گرم پنير پيتزا 100 گرم پنير لر 1 کاسه گوجه فرنگي 1 عدد رويه : کره چطوري درست کنم: در کاسه آرد ريخته رويش نمک و سياه دانه مي ريزيم وسطش را مثل حوض گرد کرده و در داخل گودال خمير مايه مي ريزيم روي خمير مايه آب ولرم مي ريزيم تاخمير مايه حل شود آرد ريخته و خمير را ورز مي دهيم. خميرنرمي بدست مي آيد که بدست نمي چسبد از خمير تکه هايي برداشته در دست گرد کرده رويش آرد مي پاشيم و خمير را با وردنه بشکل بيضي باز مي کنيم .پنير سفيد را له کرده و پنير لر را مخلوط کرده و پنير پيتزا را رنده کرده و مخلوط ميکنيم روي خميرها مخلوط پنير را ريخته کناره ها و نوکهايش را فشار مي دهيم. وسط پيده يک ورق گوجه فرنگي قرار مي دهيم روي کاغذ روغني پيده ها را قرار مي دهيم و ميگذاريم استراحت کند در فر180 درجه مي پزيم وقتي از فر در آورده رويش کره مي ماليم و سرو مي کنيم.