غذاي اصلي/ سالاد ماکاروني با طعم سير برشته شده

ايران کوک/ چي لازم دارم: يک سر سير / 1/2 قاشق غذاخوري روغن زيتون / ماکاروني صدفي / 15 اونس پنير ريکوتا / 1/4 فنجان رنده شده پارمسان / نمک و فلفل به ميزان لازم / گوجه فرنگي هاي گيلاس مانند 1 پيمانه / 3 فنجان اسفناج چطوري درست کنم: کمي از سر سير را ميبريم و در داخل کاسه قرار ميدهيم . روغن زيتون رو به صورت نم نم روي قسمت بالاي سير ميپاشيم و کاسه رو سه صورت معکوس قرار ميدهيم و يک يا دو دقيقه در ماکروفر ميزاريم تا سير کمي نرم و معطر شود. کمي اجازه ميدهيم که سير خنک شود . قابلمه اب جوش براي پختن ماکاراني اماده ميکنيم مدت 7 تا 10 دقيقه ميزاريم که ماکاروني کاملا پخته شود زماني که ماکاروني در حال پخت و پز هست سير رو ريز ريز ميکنيم. در يک کاسه سير خورد شده (چرخ شده ) رو با پنير ريکوتا با نمک و فلفل مخطول ميکنيم اينقدر هم ميزنيم يک فنجان اب ماکاروني در حال پخت رو اضافه ميکنيم که به صورت يک سس لطيف درست شود ماکاروني پخته شده رو جدا ميکنيم در ظرف دلخواه ميريزيم و سس رو به آن اضافه ميکنيم گوجه فرنگي رو خورد ميکنيم و به همراه اسفناج تازه و پنير پارمسان به ماکاروني اضافه ميکنيم . ( ميزان نمک و فلفل رو به ميزان دلخواه تعيين کنيد )