غذاي اصلي/ دستور پخت کلم بروکلي با تخم مرغ پفي

آواي سلامتي/ کلم بروکلي با تخم مرغ پفي، از گلچه هاي کلم بروکلي يا گل کلم با سس خردل و تزيين رويه زرده تخم مرغ , سفيده پفي و پنير رنده شده تشکيل شده است. مدت زمــان طـــــــبخ: 25 دقيقه مناسب براي تعداد: 4 نفر کلم بروکلي با تخم مرغ پفي جدول ارزش غـذايي کالري براي يک نفر : 183 کالري چربي براي يک نفر : 13.20 گرم پروتئين براي يک نفر : 10.70 گرم کربوهيدرات براي يک نفر : 5.70 گرم مواد لازم جهت تهيه کلم بروکلي با تخم مرغ پفي : 1. گلچه هاي کلم بروکلي يا گل کلم : 175 گرم 2. کره : 15 گرم 3. آرد : 2 قاشق غذاخوري 4. شير : 150 ميلي ليتر 5. آب ليمو : مقداري 6. پنير چدار رنده شده : 90 گرم 7. تخم مرغ بزرگ زرده و سفيده جدا شده : 4 عدد 8. نمک : به ميزان لازم 9. فلفل : به ميزان لازم 10. فلفل قرمز پاپريکا جهت تزيين : مقداري طرز تهيه کلم بروکلي با تخم مرغ پفي : 1. کلم بروکلي يا گل کلم را در قابلمه اي حاوي آب و کمي نمک به جوش آمده , به مدت 3 تا 4 دقيقه بپزد تا ترد و نرم شوند . 2. در همين فاصله , کره يا مارگارين را در يک قابلمه کوچک آب نماييد . آرد را اضافه نموده و به مدت يک دقيقه هم بزنيد . شير را به آرامي اضافه نماييد و آن را به جوش بياوريد . مدام هم بزنيد تا غليظ شود نمک و فلفل را اضافه نماييد . خردل و آب ليمو را هم افزوده , هم بزنيد و به مدت 1 تا 2 دقيقه آهسته بجوشانيد . 3. سس را از روي حرارت برداشته و دو سوم از پنير رنده شده را اضافه نماييد و هم بزنيد , تا آب شود . 4. کلم بروکلي يا گل کلم را آبکش نماييد و آن ها را در ظرفي نسوز مخصوص فر قرار دهيد . سس پنير را روي سبزيجات بريزيد . 5. سفيده تخم مرغ را هم بزنيد تا کاملا سفت شود و کمي به آن نمک و فلفل اضافه نماييد . سفيده تخم مرغ را در مرکز گل کلم ها يا بروکلي ها بريزيد . 6. زرده تخم مرغ را وسط سفيده فرم گرفته قرار دهيد و بقيه پنير را روي آن بپاشيد . غذا را درون فري که از قبل گرم شده به مدت 3 تا 4 دقيقه روي حرارت متوسط قرار دهيد تا سفيده تخم مرغ کمي طلايي شده و پنير آب شود . با فلفل قرمز پاپريکا آن را تزيين نموده و بلافاصله سرو نماييد .