ميز اردور/ آموزش تهيه خاگينه ذرت؛ ميان وعده‌اي لذيذ

غذالند/ خاگينه‌ها ميان وعده و صبحانه‌هاي بسيار لذيذ و با دستور پخت متنوع مي‌باشند. خاگينه ذرت را مي‌توان به تنهايي و يا با موادي هم، چون هويج و کدوي ريز خرد شده و يا هر ماده ديگر در دسترسي پخت. اگر نگران سرخ شدن اين ميان وعده هستيد مي‌توانيد بعد از سرخ کردن آن‌ها را در يک کاغذ دستمالي حوله‌اي و يا کاغذ‌هاي مخصوص آشپزي روغن گيري کنيد. اندازه اين خاگينه‌ها بسته به سليقه شما مي‌باشند مي‌توانيد کل ماهيتابه را با مواد بپوشانيد و يا اين که به اندازه چند قاشق در تابه ريخته و سرخ نماييد. در هنگام سرو خاگينه ذرت از سس کچاب و يا ماست موسير براي خوش طعم شدن مي‌توانيد استفاده کنيد. ذرت‌ها بدليل وجود نشاسته فراوان و وجود ويتامين‌هاي خانواده گروه B بايد در حجم وسيعي از مقولات مورد استفاده هرم غذايي خانواده قرار گيرند. به دليل وجود سرخ کردن اين دستور غذايي مي‌توانيد در کنار تزيينات غذايي مجالس از آن‌ها استفاده کنيد تا اگر نگران کالري بيش از حد آن‌ها هستيد تنها به ميزان کمي در کنار وعده غذايي اصلي قرار گيرند. دستور پخت خاگينه ذرت تنها به کشور ايران تعلق نداشته و سراسر نقاط جهان از آن به شکل‌ها و طعم‌هاي مختلف استفاده مي‌کنند. ذرت مورد استفاده در اين دستور هم مي‌تواند به صورت حاضري نوع کنسروي و هم به صورت منجمد شده خانگي و يا پخته شده تازه استفاده شود. در نوع کنسروي از ميزان شوري و تندي آن اطمينان حاصل کنيد. چنان چه شوري و تندي زيادي دارند از مقادير نمک و فلفل موجود در دستور بکاهيد. بهتر است اين ميان وعده را به صورت تازه مصرف کنيد. استفاده از خورد شده ريز سبزيجات تازه هم در خوش طعم کردن آن موثر است. چي لازم دارم: دانه ذرت: ۳ فنجان آرد کامل: ۱ فنجان شکر: ۱ قاشق غذاخوري تخم مرغ هم زده: ۲ عدد پودر پکينگ پودر: ۱ قاشق چاي خوري نمک: ۱/۲ قاشق چاي خوري فلفل سياه: ۱/۴ قاشق چاي خوري خامه سفت: ۳/۴ فنجان روغن: براي سرخ کردن فلفل دلمه‌اي: براي تزيين سس مورد دلخواه: به مقدار لازم چطور بپزم: ۱. ابتدا خامه و تخم مرغ‌ها را با هم در يک کاسه مخلوط نماييد. ۲. ذرت، آرد، شکر، پکينگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد. ۳. اين دو ترکيب را با هم مخلوط کنيد. ۴. حال مي‌توانيد ترکيب حاصله را در تابه محتوي روغن داغ سرخ کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد