ايران کوک/
اوتميل يخچالي چيست؟
مخلوطي از بلغور جو دو سر، مقداري مايعات، کمي و نمک و يک ماده شيرين کننده به دلخواه. کافي است همه مواد را داخل شيشه در داري بريزيد و با هم مخلوط کنيد. در شيشه را ببنديد و آن را تا صبح در يخچال قرار دهيد. براي اين که اوتميل يخچالي بهترين بافت ممکن رو پيدا کنه بهتره که حداقل 8 ساعت در يخچال بمونه. ولي اگه عجله داشته باشيد بعد از 4 ساعت قابل مصرفه.
مطمئنم بعد از اين که اين صبحانه خوشمزه رو امتحان کنيد با خودتون ميگيد اي کاش زودتر از اين باهاش آشنا شده بوديد. چون هم خوشمزه است، هم مقوي و هم فوري. تازه اوتميل رژيمي هم هست. و يه نکته خيلي خوب ديگه اينه که مواد مختلفي رو ميتونيد بهش اضافه کنيد. بله، اوتميل يخچالي طعم هاي متنوعي داره. من به شخصه نميتونم فقط يکيش رو انتخاب کنم. به همين خاطرم ميخوام 5 نوع مختلفش رو توي اين مطلب آموزش بدم.
مواد لازم براي اوتميل يخچالي
بلغور جو دو سر 1/2 پيمانه
شير يا شير بادام 1/2 پيمانه
ماست يوناني 1/4 پيمانه
نمک 1 پنس
عسل 1-3 قاشق چايخوري
طرز تهيه اوتميل يخچالي
بلغور جو دو سر، شير، ماست، نمک و مقدار دلخواه عسل را در شيشه يا کاسه اي بريزيد. بسته به طعمي که (از بين 5 طعم ليست زير) انتخاب کرديد ساير مواد لازم به جز مواد مورد نياز تزيين را اضافه کنيد. هم بزنيد. در ظرف را ببنديد و از شب تا صبح در يخچال قرار دهيد.
صبح روز بعد روي اوتميل مغز يا ميوه هاي دلخواه بيشتر به دلخواه اضافه و نوش جان کنيد. اوتميل رژيمي شما آماده است.
* اگر به جاي ماست يوناني از ماست ساده استفاده کرديد مقدار شير را کمتر کنيد.
1- اوتميل رژيمي با موز، بادام و تخم کتان
طعم موز و بادام در کنار هم واقعاً دلنشينه. از خواص تخم کتان هم که لازم نيست براتون بگم. خودتون ميدونيد فوق العاده است. اگه طعمش رو دوست نداريد هم اصلاً نگران نباشيد. طعم موز اين قدر غالب هست که اصلاً مزه تخم کتان رو توي اين اوتميل يخچالي حس نخواهيد کرد.
مواد لازم:
موز رسيده کوچک له شده 1 عدد
بادام آسياب شده 1 قاشق غذاخوري
تخم کتان 1 قاشق غذاخوري
اسانس بادام يا وانيل 3 قطره
2- اوتميل يخچالي کدو حلوايي
اگه از دوستداران کدو حلوايي باشيد هر از گاهي توي يخچال خونه تون يه تکه کدوي اضافه هست. مثلاً وقتي خورش کدو تنبل يا مرباي کدو حلوايي درست کرده باشيد. ميخوام بهتون مژده بدم که همين کدو براي تهيه اوتميل يخچالي با يه طعم منحصر به فرد عاليه. البته اول بايد پوره کدو حلوايي رو آماده کنيد. اين طعمش به نظرم حداقل يک قاشق کامل عسل يا شيره احتياج داره. البته باز هم به سليقه خودتون بستگي داره.
مواد لازم:
پوره کدو حلوايي 1/3 پيمانه
دارچين 1/4 قاشق چايخوري
جوز هندي و ميخک 1 پنس
وانيل 1/8 قاشق چايخوري
کرنبري خشک و تخم کدو براي تزيين به دلخواه
3- اوتميل رژيمي با دانه چيا و توت
يکي ديگه از طعم هاي اوتميل يخچالي چيا و توت هست. اين مدل بيشتر براي فصل تابستون که توت هاي مختلف و خوش آب و رنگ توي بازار هست عاليه. خواص دانه چيا رو قبلاً براتون گفتيم. اين دانه ها از شب تا صبح به خوبي مايع رو به خودشون جذب ميکنند. اين طوري تا صبح نرم و آماده خوردن ميشن.
مواد لازم:
توت يا توت فرنگي خرد شده نصف پيمانه
وانيل 1/4 قاشق چايخوري
دانه چيا 1 و نيم قاشق چايخوري
4- اوتميل يخچالي کره بادام زميني و شکلات
چي بهتر از شکلات براي شروع يه روز پر انرژي؟؟؟ اگر دنبال اوتميل رژيمي نيستيد و فقط ميخواين يه صبحانه خوشمزه و پر انرژي رو تجربه کنيد اوتميل شکلاتي براي شما عاليه. يه جورايي انگار داريد دسر ميخوريد. من اين نوع رو با يه مقدار کره بادوم زميني بيشتر دوست دارم. ولي شما اگه دوست نداريد يا به بادوم زميني حساسيت داريد ميتونيد حذفش کنيد.
مواد لازم:
کاکائو 2-3 قاشق غذاخوري
کره بادام زميني 1 قاشق غذاخوري
نصف يک موز رسيده له شده
وانيل 1/4 قاشق چايخوري
شکلات چيپسي و پودر ارگيل براي تزيين به دلخواه
(به جاي کاکائو و کره بادام زميني ميتونيد از يکي دو قاشق شکلات نوتلا خانگي استفاده کنيد)
5- اوتميل رژيمي سيب و دارچين
اوتميل سيب و دارچين يه صبحانه پاييزي فوق العاده است. اصلاً صبحي که با سيب خوردن شروع بشه بي نظيره. مطمئن باشيد از امتحان کردن اين اوتميل يخچالي خوشمزه پشيمون نميشيد.
مواد لازم:
سيب ترد خرد شده 1/2 پيمانه
دارچين 1/4 قاشق چايخوري
گردوي خرد شده 1 قاشق غذاخوري
جوزهندي يک پنس (دلخواه)
بازار