ميز اردور/ کمپوت آناناس خانگي سرشار از ويتامين ث

ايران کوک/ چي لازم دارم: آناناس 1 عدد آب 2 پيمانه شکر 1/2 پيمانه چه جوري درست ميشه: کمپوت ها يکي از بهترين عصرونه ها، دسرها، ميان وعده هايي هستن که ميشه اون ها رو انتخاب کرد. بر خلاف خيلي ها که فکر مي کنن کمپوت رو فقط براي عيادت مي برن! کسايي که در هضم ميوه هاي خام مشکل دارن، مي تونن ميوه ها رو بپزن و کمپوت کنن. معمولا با خيلي از ميوه هاي تابستوني ميشه کمپوت درست کرد. کافيه ميوه مورد علاقتون رو که ميشه باهاش کمپوت درست کرد، انتخاب کنيد، اون رو بپزيد و کمپوت درست کنيد. کمپوت هلو يا کمپوت آلبالو و گيلاس مخصوص از جمله کمپوت هاي لذيذيه که ميشه با ميوه هاي تابستوني درست کرد. بعضي کمپوت ها مثل کمپوت سيب هم فصل خاصي ندارن و مي تونيد هر وقت خواستيد اون رو درست کنيد. کمپوت آناناس از معروف ترين و رايج ترين کمپوت هايي که وجود داره و همه اونو دوست دارن. درسته که کمپوت آناناس تو همه ي فروشگاه ها وجود داره ولي کمپوت هاي کارخونه اي مقدار زيادي مواد شيرين کننده مصنوعي و مواد نگهدارنده داره که در کنار طعم فوق العادشون و البته خواصي که خود آناناس داره، ضرر هم داره. اگه شما هم از طرفدارهاي پر و پا قرص کنسرو آناناس هستيد، خودتون مي تونيد اين کمپوت خوشمزه رو تو خونه درست کنيد. ما طرز تهيه کمپوت آناناس خونگي رو بهتون ياد مي ديم تا ديگه نيازي نباشه کمپوت هاي کارخونه اي رو تهيه کنيد. از خواص کمپوت آناناس غافل نشيد! اين کمپوت براي التيام زخم، پيشگيري و مقابله با سرطان، تنظيم فشار خون،سلامت قلب، تقويت سيسم ايمني بدن، درمان سينوزيت و برونشيت، سلامت کليه، درمان سرفه و گلو درد مفيده. علاوه بر اين، آناناس هم ضد التهابه و هم به کاهش وزن کمک مي کنه. اين کمپوت کاملا سالمه و مي تونيد با خيال راحت اون رو نوش جان کنيد. ۱- آناناس رسيده را بشوريد. با يک چاقوي بزرگ و تيز پوست آناناس را بگيريد. آن را از عرض به دو قسمت مساوي نصف کنيد. سپس هر کدام از قسمت ها را به صورت حلقه حلقه برش بزنيد. ۲- کاتر دلخواه خود را برداريد و حلقه هاي آناناس را با آن برش بزنيد. ۳- قسمت سفت وسط آناناس (مغز آناناس) را از داخل آن جدا کنيد. مي توانيد اين کار را به سادگي با استفاده از چاقو، قالب گرد کوچک و يا ته ماسوره فلزي انجام دهيد. ۴- داخل قابلمه اي آب بريزيد، شکر را به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا شکر کاملا حل شود. آن را روي شعله متوسط قرار دهيد و در قابلمه را بگذاريد تا به جوش بيايد. ۵- زير شعله را کم کنيد، آناناس هاي قالب زده شده را داخل شربت جوش آمده بريزيد، در قابلمه را بگذاريد تا آناناس ها به مدت حدود ۲۰ تا ۴۰ دقيقه همراه با شربت بپزد. ۶- بعد از آن که آناناس ها پخت، زير شعله را خاموش کنيد. کمپوت را داخل ظرف شيشه اي خشک و تميز مورد نظرتان بريزيد و داخل يخچال نگهداري کنيد. نکات کليدي طرز تهيه کمپوت آناناس خانگي مهمترين نکته در طرز تهيه کمپوت آناناس خانگي، انتخاب آناناس است. آناناسي که براي تهيه کمپوت انتخاب مي کنيد بايد شيرين و رسيده و آبدار باشد. اگرچه با آناناس هاي سفت و ترش هم ميشه کمپوت درست کرد ولي طهم خوبي نخواهد داشت. اگر آناناس کم رنگ بود مي توانيد هنگام پخت کمپوت کمي زعفران به آن اضافه کنيد و آن را به رنگ دلخواه تان در آوريد. مي توانيد قسمت برگ آناناس (تاج) آن را درسته در آوريد، آن را ۲ تا ۳ هفته داخل ليوان آب بگذاريد تا ريشه بدهد. سپس آن را در خاک بکاريد تا رشد کند. براي برش زردن حلقه هاي آناناس مي توانيد از يک يا چند کاتر با طرح هاي مختلف استفاده کنيد. معمولا پر فروش ترين کاتر براي برش زدن آناناس، کاتر گرد ساده است. اما مي توانيد از کاتر قلب نيز استفاده کنيد و طرح متفاوتي به آن بدهيد. مي توانيد آناناس را خرد کنيد. بعد از پوست کندن آناناس شاهد روزنه هاي ريزي خواهيد بود که مي توانيد آن ها را با استفاده از پوست کن و با چاقوي کوچک از آناناس جدا کنيد. در برخي از دستورهاي آشپزي، بعد از خرد کردن آناناس آن را مستقيما به همراه آب و شکر داخل قابلمه مي ريزند تا با هم به جوش بيايند و بپزند. اما بهتر است ابتدا شربت را آماده کنيد و بعد از به جوش آمدن آن، آناناس ها را اضافه کنيد. کمپوت آناناس خانگي به مدت ۲ هفته در يخچال قابل نگهداري است و ماندگاري دارد. مقدار شکر کمپوت آناناس خانگي را مي توانيد با توجه به ذائقه تان کم و زياد کنيد. حتما کمپوت آناناس را به همراه بستني به عنوان دسر امتحان کنيد. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد