دستور تهيه کرم کارامل بادام عسلي

مواد لازم:

تخم مرغ  ۷عدد
شير  ۳۰۰ ميلي ليتر
عسل  ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
خلال بادام  ۱۵۰ گرم
وانيل  ۱ق. چ

---

بازار

---

شکر  ۱۵۰ گرم

طرز تهيه:

براي درست کردن بادام عسلي ابتدا شکر را در تابه ميريزيم تا کاراملي شود کمي که آب شد بادام را مي‌ريزيم هم مي‌زنيم بعد از روي شعله برداشته روي کاغذ سيليکوني ريخته تا خنک و سفت شود. در ظرفي تخم مرغ‌ها را شکسته وانيل را مي‌ريزيم خوب هم مي‌زنيم، سپس شير، خامه و عسل را اضافه مي‌کنيم خوب هم مي‌زنيم تا کاملاً يکدست شود.

مايه آماده شده را در قابلمه ريخته روي شعله کم، کمي گرم شد در ظرف‌هاي کوچک مي‌ريزيم در سيني فر چيده حالا در طبقه همکف حرارت دو طرفه دماي ۲۰۰ c به مدت زمان ۲۵ دقيقه گذاشته تا بپزد. بادام عسلي‌ها را خردکرده بعد روي کرم کارامل آماده شده مي‌ريزيم و آماده سرو است.