ماهي قزل‌آلا با دورچين مخصوص؛ يک غذاي دريايي مقوي و محبوب

کتاب کاله/ طرز تهيه ماهي قزل‌آلا با دورچين مخصوص روشي ساده اما موثر و خوشمزه براي مزه‌دار کردن اين غذاي دريايي است. شما با اين روش حتي اگر به غذاهاي دريايي علاقه‌ چنداني نداشته باشيد نيز مي‌توانيد طعم ماهي را براي خود دلچسب‌تر کرده و از خواص سرشار اين غذاي دريايي بهره‌مند شويد. شما بايد ماهي را با سبزيجات معطري مثل شويد، گشنيز و دانه‌هاي رازيانه مزه‌دار و کنارش سيب زميني را به صورت حلقه‌اي پخته و سرو کنيد. البته شما مي‌توانيد در کنار دورچين سيب زميني، سبزي پلو هم آماده کنيد و يک سبزي پلو با ماهي خوشمزه هم با اين روش طرز تهيه ماهي قزل‌آلا امتحان و نوش جان کنيد. در ادامه همراه ما باشيد.
مواد لازم براي تهيه ماهي قزل‌آلا با دورچين مخصوص
ماهي قزل آلادو عدد
سيب زميني کوچکدو عدد
روغن زيتونچهار قاشق غذاخوري
دانه‌هاي گشنيز (خرد شده)يک قاشق چاي‌خوري

---

بازار

---

آبنصف ليوان
ليمو ترشيک عدد
شويد50 گرم
طرز تهيه ماهي قزل‌آلا با دورچين مخصوص
مرحله اول
مصرف غذاهاي دريايي مثل ماهي و ميگو يکي از رازهاي طول عمر مردم اسپانيا است. ماهي قزل‌آلا سرشار از امگا 3 بوده که مصرف آن کمک مي‌کند تا خوابي راحت و با آرامش داشته باشيد.
براي تهيه يک ماهي قزل‌آلاي کامل شما ابتدا بايد فر را روي دماي 200 درجه سانتي‌گراد تنظيم کنيد. سپس يک قالب فر را با کاغذ روغني بپوشانيد.
مرحله دوم
سيب زميني‌ها را شسته و پوست بگيريد. سپس آن‌ها را به صورت ورقه‌اي به طوري که ضخامتشان کم‌تر از يک سکه شود برش دهيد. سيب زميني‌ها را کف قالب کنار هم بچينيد. روي آن‌ها مقداري روغن زيتون، نصف قاشق چاي‌خوري نمک، مقداري فلفل سياه و دانه‌هاي خرد شده رازيانه بريزيد. سپس ليمو ترش را روي سيب زميني‌ها چکانده و قالب را حدود 15 دقيقه داخل فر قرار دهيد.
مرحله سوم
در همين حين که سيب زميني‌ها داخل فر هستند، ماهي را از داخل شکم و بيرون آن با مقداري نمک، فلفل و شويد و مقداري روغن زيتون مزه‌دار کنيد. ساقه‌هاي شويد را هم داخل شکم ماهي قرار دهيد.
مرحله چهارم
قالب را از فر بيرون آورده و ماهي‌ها را روي سيب زميني‌ها بچينيد. سپس حدود بيست دقيقه قالب را داخل فر قرار دهيد تا ماهي بپزد و سيب زميني کاملا نرم شده و لبه‌هاي آن قهوه‌اي شود. پس از بيست دقيقه آن‌ها را برگردانيد تا طرف ديگرشان هم براي 20 دقيقه ديگر خوب با حرارت فر پخته شود. پس از پخت کامل ماهي قالب را از فر بيرون بياوريد و هنگام سرو مقداري ليمو روي ماهي ريخته و نوش جان کنيد.
فوت و فن‌هاي طرز تهيه ماهي قزل‌آلا
از اين سبک از مزه‌دار کردن ماهي مي‌توانيد براي هر ماهي ديگري به جز قزل آلا نيز استفاده کنيد.
حتما مطمئن شويد که ماهي کاملا پخته شده و بعد آن را از فر بيرون بياوريد.
به غير از فر مي‌توانيد ماهي را روي ذغال کبابي کرده يا داخل تابه سرخ کنيد.
اگر مايل باشيد مي‌توانيد ماهي را با سبزي پلو سرو کنيد. اما چون دستورالعمل سيب زميني دارد، مي‌توانيد به همين صورت يعني بدون برنج سرو کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar