غذاي ملل/ روش تهيه «پنکيک پيازچه» خوشمزه و خاص

مواد لازم:

روغن کنجد دو قاشق غذاخوري
تخم مرغ سه عدد
آرد گندم شش قاشق غذاخوري
آرد برنج سه قاشق غذاخوري
پياز قرمز نصف ليوان
کدو سبز يک ليوان

---

بازار

---

فلفل دلمه‌اي قرمز يک ليوان
هويج يک ليوان
پيازچه دو ليوان

طرز تهيه:
براي شروع پيازچه‌ها را به صورت حلقه‌هاي ريزي کنيد بعد فلفل دلمه‌اي، هويج و کدوسبز را به صورت نوار‌هاي نازک برش بزنيد.

پياز را نيز خلالي کنيد و همه را با هم قاطي کنيد.

آرد‌ها و نمک را به اين مخلوط اضاف کنيد.

زرده را هم از سفيده جدا کنيد و با همزن برقي، سفيده را آنقدر بزنيد تا به صورت خامه‌اي سفت شود.

زرده را هم به مخلوط اضافه کنيد.

در مرحله بعدي سفيده زده شده را اضافه کنيد و به عنوان آخرين مرحله دو طرف آن را در تابه‌اي که روغن کنجد در آن داغ شده، سرخ کنيد.