طرز تهيه فيله مرغ پنيري خوشمزه و مخصوص به روش سوخاري

چي شي/ فيله مرغ پنيري يکي از انواع غذاهاي خوشمزه و پر کالري بين المللي است که به صورت سوخاري تهيه مي شود و طعمي شبيه به مرغ سوخاري دارد.
 
مواد لازم براي ۴ نفر
فيله مرغ درشت۸ عدد
پنير پيتزا۱۰۰ گرم
پنير گودا۴ ورق

---

بازار

---

تخم مرغ۲ عدد
پودر سوخاري۱ پيمانه
زنجبيل½ قاشق چايخوري
پاپريکا½ قاشق چايخوري
ادويه کاري½ قاشق چايخوري
آويشن½ قاشق چايخوري
پودر سير½ قاشق چايخوري
روغن مخصوص سرخ کردني به مقدار کافي
طرز تهيه فيله مرغ پنيري 
مرحله اول
براي تهيه فيله مرغ پنيري مجلسي بهتر است از فيله هاي درشت استفاده کنيم، تا بتوانيم به راحتي پنيرها را در وسط فيله ها قرار دهيم. براي شروع، فيله ها را بين دو لايه کيسه فريزر قرار مي دهيم و با بيفتک کوب مي کوبيم تا از هم باز شوند.

مرحله دوم
اگر بيفتک کوب در دسترس نداشتيم، مي توانيم با کف يک قابلمه سنگين گوشت مرغ را بکوبيم. در ادامه فيله ها را از بين کيسه فريزر خارج مي کنيم، سپس ادويه ها را به همراه ۱ قاشق غذاخوري روغن داخل يک کاسه کوچک با هم ترکيب مي کنيم.
 
مرحله سوم
حالا مخلوط ادويه ها را با برس روي فيله هاي مرغ مي ماليم، سپس فيله ها را درون يک سيني قرار مي دهيم و روي آنرا با سلفون مي پوشانيم. در ادامه فيله ها را يخچال قرار داده و به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت مي دهيم تا طعم دار شوند.
 
مرحله چهارم
پس از اينکه فيله ها طعم دار شدند، آنها را يخچال خارج مي کنيم. در ادامه مقداري پنير پيتزا و يک تکه پنير گودا در بين فيله هاي مرغ قرار داده و آنها را به صورت رولت مي پيچيم و به خوبي فيکس مي کنيم تا رول ها باز نشوند.

مرحله پنجم
در اين مرحله تخم مرغ ها را درون يک کاسه مناسب مي شکنيم و کمي ادويه اضافه مي کنيم، سپس با چنگال ترکيب مي کنيم تا تخم مرغ ها از حالت لختگي خارج شوند. در ادامه پودر سوخاري را نيز داخل يک کاسه جداگانه مي ريزيم.

مرحله ششم
در اين مرحله رول ها را ابتدا درون تخم مرغ و پس از آن درون آرد سوخاري مي غلطانيم. اين کار را دو مرتبه انجام مي دهيم، سپس رول ها را درون يک سيني مي چينيم. در ادامه يک تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن اضافه مي کنيم.
 
مرحله هفتم
پس از اينکه روغن به خوبي داغ شد، فيله هاي رول شده را درون روغن قرار مي دهيم تا سرخ شوند. پس از سرخ کردن فيله ها، آنها را روي دستمال حوله اي قرار مي دهيم تا روغن اضافي شان گرفته شود، سپس به همراه سس دلخواه سرو مي کنيم.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar