ساندویچ کتلت بازاری اصل شیراز

آخرین خبر/ کتلت شیرازی امروز هم از نوع کتلت بازاریه که با ورژن خونگیش از نظر درست کردن تفاوت داره. تخم مرغ و آرد سفید نداره و به نظرم که هر دو مدل عالی هستن ولی خی این مدل خیلیی راحته
قطعا خیلی هاتون درستش میکنید و شاید به این اسم نشناسیدش
با سس گوجه و دوغ بخور و کیف کن

مواد لازم:
سیب زمینی
آرد سوخاری یا پودر نان
نمک
فلفل قرمز
پاپریکا
پودرتخم گشنیز
آویشن
پودرسیر
پودر پیاز
زردچوبه
خیارشور
گوجه
جعفری

نان باگت
سس دلخواه
لیموترش

نکته:به ازای هر ۱ کیلو سیب زمینی ما احتیاج داریم به ۱/۵ لیوان آرد سوخاری یا پودرنان
پودر نان چیست=میتونید از نان باگت یا تست خشک شده که دیگه مصرف نمیشه رو پودر کنید و به عنوان پودرنان در انواع غذاها استفاده کنید خیلی هم طعمشو خوشمزه تر میکنه

ورژن اصلی کتلت شیرازی:
سیب زمینی رو که به همین روش میپزن و له میکنن بعد میان تو تابه کره و آب میریزن و وقتی کره ذوب شد آرد با زردچوبه به تناوب میریزن تو موادش تا حالت خمیری پیدا کنه چند بار خمیر را با قاشق پهن و جمع میکنن و بعد از خنک شدن اضافه میکنن به سیب زمینی
تخم مرغ و ادویه و آرد سوخاری هم میزنن و دیگه تمام
فقط فرمش هم حتما باید دوکی شکل باشه

---

بازار

---

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar