نان چایی؛ شیرینی سنتی قزوین

پرشين وي

بروزرسانی 1401/07/30 - 08:15

پرشین وی/ نان چای یکی از سوغاتی های خوراکی و خوشمزه قزوین است که به صورت ساده ای تهیه می شود در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا آموزش نان چایی قزوین را بیاموزید.
مواد لازم برای شیرینی نان چایی
آرد به میزان لازم
کره ۱پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پودر قند ۱ پیمانه
ماست ۱ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر ۱ دوم قاشق چایخوری
هل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
۱٫ کره و پودر قند رو میزنیم تا کاملا یکدست بشه. ۱ عدد تخم مرغ کامل و ۲ تا زرده و هل رو اضافه کرده و مجددا میزنیم. (دو تا سفیده اضافه است)
۲٫ ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم . در انتها آرد رو بتدریج اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد. خمیر رو به قطر یکسانت با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه بهش شکل میدیم.
۳٫ خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر میچینیم و روش رو زرده ی تخم مرغ مالیده و کنجد میپاشیم و به مدت نیم ساعت داخل فر ۱۷۰ درجه قرار میدیم تا بپزه.
نکات مهم برای تهیه نان چایی خانگی ساده و نرم به روش اصیل
وقتی کره یا روغن زیتون را روی بخار کتری قرار بدهیم تا ذوب شود باعث می شود که شیرینی زودتر منسجم تر شود.
نان چایی ها را بعد از سرد شدن، داخل ظرف درب بسته قرار دهید تا تازه بماند.
نان چایی را می توانید داخل ظرف درب بسته به مدت طولانی نگهداری کنید.
می توانید از قالب های مختلف با طرح های مختلف استفاده کنید.