تناسب اندام/ چگونه هورمون "لپتین" را به خدمت بگیرید؟

مجله اينترنتي تناسب اندام/ لپتين، يک نوع هورمون گرسنگي است که باعث احساس پري يا سيري مي‌شود. اين هورمون، نقش مهمي در کنترل اشتها، افزايش ميزان سوخت و ساز، و کاهش وزن ايفا مي‌کند. در واقع کارشناسان سلامت مي‌گويند که لپتين، کنترل کننده‌ي طبيعي وزن بدن است. اين هورمون، مغز را تحريک مي‌کند تا بعد از غذا خوردن، اشتها را کاهش دهد. همچنين اين هورمون با افزايش توليد حرارت، تجزيه‌ي چربي را تنظيم مي‌کند. متاسفانه هنگامي که سطح لپتين پايين بيايد، سرعت سوخت و ساز بدن کند مي‌شود. دلايل زيادي براي اين اتفاق وجود دارد. مقاومت به لپتين، شايع‌ترين علت افزايش وزن است. با لپتين ناکافي براي کنترل اشتها، بدن حتي در زمانيکه سير است، غذاي بيشتري را طلب مي‌کند. مقاومت به لپتين، کاهش وزن را دشوار مي‌کند. خبر خوب اين است که لپتين بطور طبيعي در بدن وجود دارد. تا زمانيکه لپتين کافي در بدن وجود داشته باشد، مي‌توانيد کاري کنيد که هورمون گرسنگي‌تان به نفع شما کار کند. در زير نکات و ترفندهايي براي افزايش اين هورمون گرسنگي و جلوگيري از مقاومت به لپتين بيان مي‌کنيم. تا جايي که مي‌توانيد از مواد مغذي و خوش طعم استفاده کنيد آيا مي‌دانستيد که غذاهاي خوش طعم و خوش رايحه باعث ترشح لپتين مي‌شوند؟ اما براي تحريک توليد لپتين به غذاهاي بي ارزش يا فست فودها تکيه نکنيد. به غلات، سبزيجات، و ميوه‌ها که سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني، مواد مغذي گياهي، فيبر و اسيدهاي چرب امگا ۳ هستند روي بياوريد. اين مواد غذايي بدون کالري اضافه، شما را بخوبي سير خواهند کرد. بعضي از بهترين ميوه‌هايي که مي‌توانيد امتحان کنيد عبارتند از گوجه فرنگي، زغال اخته، پياز، و زنجبيل. بعنوان چاشني به هر وعده‌ي غذايي‌تان، گياهان تازه مانند مريم گلي، آويشن، و ريحان اضافه کنيد تا عطر و بوي آنها بهتر شده و توليد لپتين افزايش يابد. مصرف ماهي‌هاي آب سرد را افزايش دهيد ماهي‌هاي روغني مانند ماهي تن، شاه ماهي و سالمون، سرشار از اسيدهاي چرب ضروري امگا ۳ هستند. متاسفانه ما فقط مي‌توانيم اين چربي مفيد را از غذاهايي که مي‌خوريم دريافت کنيم. بدن به خودي خود، اسيدهاي چرب امگا ۳ توليد نمي‌کند. اسيدهاي چرب امگا ۳، مغز و اندام‌ها را سالم نگه مي‌دارند. اين اسيد چرب ضروري از بدن در برابر التهاب و استرس اکسيداتيو محافظت مي‌کند. همچنين توليد لپتين را افزايش مي‌دهد. اگرچه ماهي‌هاي آب سرد، بهترين منبع اسيدهاي چرب امگا ۳ هستند، اما سويا، گردو، دانه‌هاي کتان و لوبيا قرمز نيز منابع عالي از اسيدهاي چرب امگا ۳ گياهي مي‌باشند. ميوه‌ها و سبزيجات تيره رنگ بخوريد چرا ميوه‌ها و سبزيجات تيره رنگ بهتر از آنهايي هستند که رنگ روشن دارند؟ ميوه‌ها و سبزيجات تيره رنگ، سرشار از مواد مغذي گياهي ضد التهاب مانند کاروتنوئيدها و فلاونوئيدها هستند. آنها همچنين داراي مقدار زيادي آنتي اکسيدان مي‌باشند. تمام اين مواد مغذي از بدن در برابر استرس اکسيداتيو محافظت مي‌کنند و در عين حال سطح لپتين را در بدن افزايش مي‌دهند. از شيرين کننده‌هاي مصنوعي اجتناب کنيد اگر ممکن است، به هر قيمتي از شيرين کننده‌هاي مصنوعي اجتناب کنيد. اين افزودني‌هاي غذايي، بدن را از مواد مغذي گياهي ضد التهاب موجود در غذاهايي که مي‌خوريد محروم مي‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که شيرين کننده‌هاي مصنوعي در تلاش‌هاي کاهش وزن شما اختلال ايجاد مي‌کنند. شيرين کننده‌هاي مصنوعي همچنين باعث مي‌شوند که بدن به چيزهاي خوشمزه‌ي شيرين‌تر تمايل پيدا کند. بدتر از آن، اين مواد افزودني با سرطان، ديابت، و ساير بيماري‌هاي مزمن مرتبط هستند. بجاي استفاده از جايگزين‌هاي شکر، ميوه‌هاي شيرين تازه و کنستانتره‌هاي ميوه را انتخاب کنيد. همچنين مي‌توانيد براي شيرين کردن نوشيدني‌هايتان از شهد آگاو يا عسل استفاده کنيد. ميان وعده‌هاي کم کالري و سير کننده آيا تمايل به خوردن تنقلات داريد؟ براي کاهش وزن مجبور نيستيد آنها را کنار بگذاريد. فقط به تنقلاتي که معمولا زياد مي‌خوريد، ناخنک بزنيد. بعنوان يک ميان وعده‌ي خوشمزه و سير کننده از آجيل‌هايي مانند بادام درختي، بادام هندي و گردو استفاده کنيد. اين آجيل‌ها سرشار از اسيدهاي چرب امگا ۳ گياهي و پروتئين هستند. همچنين نسبت به هله هوله‌ها، کمتر چاق کننده مي‌باشند. ميوه‌ها و ماست، جايگزين‌هاي سالم ديگر براي خوردني‌هاي شيرين و يخ زده هستند. ميوه‌ها و ماست سرشار از آنتي اکسيدان‌ها و کربوهيدرات‌هاي پيچيده هستند، اما کالري کمي دارند. ميوه‌ها و سبزيجات تازه، يک منبع غني از فيبر نيز مي‌باشند. فيبر به طولاني کردن احساس سيري کمک مي‌کند، بنابراين شما پرخوري نخواهيد کرد.