میوه هایی که نمی دانستید پوست شان هم خوردنی است

روزياتو/ ما بسياري از قسمت هاي ميوه ها را دور مي اندازيم و معمولاً فقط داخل و قسمت گوشتي آن ها را مصرف مي کنيم.
اما جالب است بدانيد که خوردن پوست بسياري از ميوه ها مثل موز، کيوي و هندوانه نه تنها ضرري ندارد بلکه حتي مفيد هم هست.
در ادامه به قسمت هايي از ميوه ها خواهيم پرداخت که نمي دانستيد خوردني هستند.

پوست انبه

گرچه بيشتر مردم فقط قسمت گوشتي و آبدار داخل انبه را مصرف مي کنند اما پوست اين ميوه هم مواد مغذي زيادي از جمله ويتامين هاي A و C، فيبر و مواد معدني دارد.
در تحقيقي مشاهده شد خواص ضد اکسايشي و ضد سرطاني عصاره ي پوست انبه قدرتمند از عصاره ي قسمت گوشتي انبه بود.
با اين حال بعضي افراد ممکن است به پوست انبه حساسيت داشته باشند. به علاوه اگر پوستش خوب شسته نشود خطر ورود مواد آفت کش به داخل بدن وجود دارد. خوردن پوست انبه هم به خاطر بافت متفاوتش در مجموع به خوشايندي داخل اين ميوه نيست.

پوست موز

گرچه بسياري از مردم به خوردن پوست موز هرگز حتي فکر هم نمي کنند، اما پوست موز پتاسيم، فيبر غذايي، چربي چند غير اشباع و اسيدهاي آمينه ي ضروري زيادي دارد. تحقيقي هم نشان داده پوست موز و به خصوص پوست موزهاي کال، سرشار از آنتي اکسيدان است.
مي توانيد با استفاده از دستگاه مخلوط کن با پوست موز اسموتي درست کنيد. اما اول بايد آن را خوب بشوييد.

پوست پرتقال

گرچه حتماً از ديدن کسي که پرتقال را مثل سيب گاز بزند شوکه خواهيد شد اما پوست پرتقال نه تنها خوردني است، بلکه حاوي آنتي اکسيدان هاي طبيعي، کلسيم، انواع ويتامين B و ويتامين هاي A و C است. در حقيقت فيبر پوست پرتقال از داخل آن بيشتر است.
باريکه هاي پوست پرتقال طعم خوبي هم دارند.

پوست ليموترش

پوست ليموترش حاوي مواد مغذي اي همچون کلسيم، پتاسيم و ويتامين C است. گرچه از پوست ليموترش در غذا بيشتر به صورت نوارهاي باريک استفاده مي شود اما کل پوست اين ميوه قابل خوردن است.
با اين حال، به گفته ي کارشناسان پوست ميوه هايي مثل پرتقال و ليموترش سخت هضم است.

پوست کيوي

پوست کيوي يکي از منابع غني فيبر محلول در آب به شمار مي رود. در حقيقت، فيبر پوست اين ميوه تقريباً ۳ برابر داخل آن است.

پوست هندوانه

گرچه قسمت گوشتي آبدار هندوانه محبوب ترين بخش اين ميوه براي خوردن است اما در حقيقت کل اين ميوه، از جمله پوست آن قابل خوردن است.
پوست هندوانه هم فوايد زيادي دارد که بيشتر به دليل غلظت بالاي اسيد آمينه ي سيترولين در آن است.
سيترولين ميل جنسي بعضي افراد را ممکن است افزايش دهد، اکسيژن رساني به عضلات را بيشتر مي کند، فشار خون را کاهش مي دهد و يکي از منابع خوب فيبر به شمار مي رود.

هسته آووکادو


هسته آوودکادو نزديک به ۱۸ درصد از حجم اين ميوه را تشکيل مي دهد و معمولاً به همراه پوست آن دور انداخته مي شود. گرچه هنوز درمورد بي ضرر بودن کل هسته ي اين ميوه ترديد وجود دارد، اما روش هايي براي استفاده از هسته آووکادو وجود دارد که گفته مي شود مزايايي براي سلامتي دارند.
طبق تحقيقات، پودر هسته آووکادو کلسترول بد و به طور کلي کلسترول را در موش ها کاهش مي دهد و برخي پژوهش ها نشان داده عصاره ي هسته ي اين ميوه خواص ضد اکسايشي قدرتمندي دارد.

برگ هاي هويج

گرچه اين تصور وجود دارد که برگ هاي هويج غير قابل خوردن يا حتي سمي هستند، اما اين موضوع حقيقت ندارد. خوردن برگ هاي هويج هيچ ضرري ندارد و آن ها هم حاوي ويتامين هايي هستند. گرچه برگ هاي بعضي هويج ها مزه ي تلخي دارند اما در سالاد، سس، سوپ و بسياري غذاهاي ديگر مي توان از آن ها استفاده کرد.

ساقه کلم بروکلي

گرچه بسياري ترجيح مي دهند فقط سرهاي درخت مانند کلم بروکلي را مصرف کنند که به رنگ سبز تيره هستند اما ساقه هاي اين سبزي هم همانقدر مغذي و خوش طعم است.
مزه ي ساقه ي کلم بروکلي از سر آن کمي ملايم تر و شيرين تر است اما اگر به درستي مصرف شود مي تواند به همان اندازه خوش طعم و داراي آنتي اکسيدان و فيبر باشد.

وسط آناناس

گرچه قسمتي که در وسط آناناس وجود دارد اندکي سفت تر از بقيه ي بخش هاي داخل اين ميوه است و شيريني کمتري دارد، اما همانقدر مغذي و مملوء از ويتامين C است.
پس بار ديگر که خواستيد آناناسي را برش بزنيد ديگر لازم به جدا کردن قسمت وسط آن نيست.

---

بازار

---

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar