1
0
121
اختراع جالب فلز ضدباکتری برای ظروف آشپزخانه
باشگاه خبرنگاران
بروزرسانی
باشگاه خبرنگاران/ محققان موفق به ساخت سطح فلزي سختي شدند که مي‌تواند باکتري‌ها را نابود کند.
محققان دانشگاه پوردو ايالت اينديانا موفق شدند يک ماده آنتي باکتريال را به سطح فلزات سخت تزريق کنند. به اين ترتيب اين فلز با اين روکش تبديل به يک ترکيب ضدباکتري مي‌شود.
پروفسور ديويد بائر، رهبر اين تحقيقات در اين باره گفت: اين فناوري به شدت در صنايع غذايي و کنسرو سازي کاربرد دارد. با توجه به سطح اين فلزات، باکتري‌ها نمي‌توانند در کنسرو‌ها رشد کنند و پس از برخورد با سطح اين فلز نابود مي‌شوند.
اين فناوري مي‌تواند خطر انتقال آلودگي مواد غذايي ميان يکديگر را نيز کاهش دهد. آلودگي‌هاي باکتريايي به راحتي مي‌تواند از مواد غذايي به يکديگر منتقل شود. ابزار‌هاي آشپزخانه مانند تخته برش، چاقو، ظروف و ... به راحتي قابليت انتقال آلودگي‌هاي مرتبط با باکتري‌ها را دارند. زماني که گوشت تازه، سبزيجات، ميوه‌ها و مواد غذايي را در اين ظروف و وسايل که به وسيله باکتري‌ها از قبل آلوده شده اند قرار مي‌دهيد، اين آلودگي به اين مواد منتقل مي‌شود.
دکتر بائر در اين زمينه مي‌گويد: اين فناوري مي‌تواند اين اطمينان را به شما بدهد که زماني که يک مواد غذايي را در ظروف و يا تخته برش قرار مي‌دهيد، آلودگي به اين وسايل منتقل نمي‌شود و در آينده مواد غذايي ديگري که مي‌خواهيد با اين ظروف استفاده کنيد را آلوده نمي‌کند.
محققان اين دانشگاه در تلاش هستند اين فناوري را به طور گسترده در حوزه مواد غذايي مورد استفاده قرار دهند.
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
1
0
246
2
0
389
1
0
324
0
0
230
1
0
335
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
عکس تلسکوپ فضایی جیمز وب از خوشه گلوله
گوگل را فراموش کنید؛ «هوگل» امنیت بیشتری دارد
ویژگی آزاردهنده مرورگر مایکروسافت حذف شد
نوزادان درد را متفاوت از بزرگسالان تجربه میکنند
آیا راکتور اتمی خانگی واقعی است؟ / جنجال تخم مرغ هستهای
کشف نشانهای جدید از وجود حیات در مریخ
از مورچههای بالدار متنفرید؟ اجداد غولپیکر آنها زمانی هماندازه مرغ مگس بودند
کشف راز ناپدید شدن شکم در عنکبوتهای دریایی
برای نخستینبار ژنوم کامل یک انسان از دوران مصر باستان رمزگشایی شد
