طرز تهیه پیتزا کالزونه

نمناک/ مواد لازم پیتزا کالزونه
آرد :2/5 پیمانه
شیر :یک پیمانه
زرده تخم مرغ :یک عدد
پنیر پیتزا:200 گرم
کالباس :200 گرم

---

بازار

---

قارچ سرخ شده :یک پیمانه
خمیرمایه :یک قاشق چایخوری
گوجه فرنگی :5 عدد
پیاز :یک عدد
سیر :دو حبه
پودر نعنا :به مقدار دلخواه
آویشن :به مقدار دلخواه
نمک :1/2 قاشق چایخوری
روغن :سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیتزا کالزونه
آردها را درون کاسه ای ریخته وسط آن را گود نموده خمیرمایه ، شیر ولرم و نمک را  اضافه میکنیم و خوب مالش میدهیم تا خمیر شود ، سپس روی آن را پوشانده و به مدت یک الی دو ساعت در جای گرم استراحت میدهیم . گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و بعد به همراه پیاز حلقه میکنیم ، سپس کالباس  و سیر را ن‍یز خرد میکنیم  .
رب گوجه فرنگی ، آرد سوخاری ، نمک و فلفل را با هم مخلوط میکنیم .

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و نیمی از آن را در کف سینی چرب شده پهن میکنیم و مخلوط آرد و رب را روی خمیر میمالیم .
روی خمیر را ابتدا با حلقه های برش داده شده گوجه فرنگی پر میکنیم و سپس روی آن کمی نمک ، فلفل ، آویشن و پودر نعنا میپاشیم  و بعد سیر ، قارچ ، کالباس ، پیاز و پنیر را می ریزیم .
قسمت  دیگر خمیر را به صورت دایره باز نموده روی مواد قرار میدهیم و اطراف دوخمیر را برش زده ، مرتب میکنیم و دور تا دور خمیر را با چنگال دوخت میزنیم .
سپس روی کالزونه را با مخلوط زرده و کمی شیر تزئین میکنیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه در جای گرم قرار میدهیم و بعد آن را درون فر از قبل گرم شده با دمای 160 الی 180 درجه سانتی گراد قرار میدهیم .

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar