سوپ کارتوفل؛ غذای مشهور و خوشمزه آلمانی

فرارو/ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و زمستان و سرد شدن هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ کارتوفل نوعی سوپ غلیظ و مشهور آلمانی است که از ترکیب سبزیجاتی مانند تره فرنگی، هویج، سیب زمینی و پیاز با سوسیس تهیه می‌شود و طعم ویژه‌ای دارد. اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه و جدید را برای اعضای خانواده در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سوپ کارتوفل خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم
پیاز: ۲ عدد
سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
هویج بزرگ: ۱ عدد
تره فرنگی متوسط: ۳ عدد

---

بازار

---

کره: ۲۰ گرم
سوسیس آلمانی: ۳ عدد
قرص استاک مرغ: ۲ عدد
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
شیر: ۱ لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
جعفری برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه 
برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا پیاز‌ها را خرد کنید و همراه با کره داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید. وقتی پیاز سبک شد، هویج، سیب زمینی و تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. اندازه خرد شدن سبزیجات مهم نیست، چون درنهایت باید میکس شوند. بعد از اینکه کمی سبزیجات را با کره و نمک و فلفل تفت دادید، قرص استاک را با ۲ لیوان آب جوش حل کنید و به سبزیجات اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید تا سبزیجات کاملا بپزد. بعد از اینکه سبزیجات پخت و له شد، مواد سوپ را با گوشتکوب برقی بزنید تا کاملا میکس شود. اجازه بدهید سوپ نیم ساعت با حرارت کم بجوشد، سپس ترکیب شیر و خامه را که از قبل با هم مخلوط کرده‌اید، به سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید ده دقیقه با شیر و خامه بجوشد. در آخر سوسیس‌ها را که به صورت حلقه‌ای خرد کرده‌اید، به سوپ اضافه کنید و ۲ دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. در این مرحله سوپ خوشمزه ما آماده سرو است. سوپ را داخل ظرف سرو بکشید و روی آن را با جعفری خرد شده و چند برش سوسیس تزیین کنید، نوش جان. 

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar