خورشت هویج با مرغ، طعمی اصیل و خانگی

آخرین خبر/مواد لازم برای پخت مرغ:

۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خورد شده

۴ حبه سیر خورد شده

چند تکه مرغ (من از ران مرغ استفاده کردم)

۱/۴ پیمانه روغن

۳ ق غ خ کره

۲ ق غ خ آب لیموی تازه

نمک، فلفل سیاه

زعفران دم شده

۱ پیمانه آب جوش

مواد لازم برای خورشت هویج:

۳ ق غ خ روغن

۵ عدد هویج رشته ای شده و یا رنده شده

آب نصف ۱ عدد لیمو ترش تازه

۱ ق غ خ رب گوجه

۱/۲ پیمانه زرشک

نمک




طرز تهیه:

توی یه تابه، پیاز و سیر خرد شده را بریزید، تکه‌های مرغ را روی آن بچینید. سپس روغن، کره، زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه اضافه کنید و درِ تابه را ببندید و روی حرارت کم قرار دهید تا مرغ به آرامی بپزد.

پس از پخت، آب مرغ را جدا کرده و مرغ‌ها را اجازه دهید خوب سرخ شوند تا طلایی و خوش‌رنگ شوند.

توی یه تابه دیگه روغن بریزید و هویج رنده شده، آب لیموترش تازه، کمی نمک، آب مرغ جدا شده و رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا هویج‌ها نرم شوند و به روغن بیفتن سپس نصف پیمانه زرشک به مواد اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید.

موقع سرو با یکم جعفری خورد شده تزیین کنید و کنار یه پلو زعفرونی خوشمزه سرو کنید.

---

بازار

---

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله