عصرانه/ براي عصرانه «فورچون کوکي» يا شيريني شانسي درست کنيد

سوران/ براي عصرانه «فورچون کوکي» يا شيريني شانسي را آماده کنيد. چي لازم دارم؟ سفيده تخم مرغ 2 عدد بزرگ عصاره وانيل نصف قاشق چايخوري دارچين 1/4 قاشق چايخوري آرد نصف فنجان شکر نصف فنجان يادداشت شانسي به تعداد لازم (اختياري) خرده شکلات 1 فنجان (اختياري) مواد تزئيني براي تزئين (اختياري) چه طوري درست کنم؟ فر را با دماي 350 درجه فارنهايت (177 درجه سانتي گراد) داغ کنيد. کف يک سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. در يک کاسه بزرگ سفيده تخم مرغ، وانيل، دارچين، آرد و شکر را مخلوط کنيد. خمير بسيار شل خواهد بود. با يک قاشق کوچک 1 قاشق سوپخوري از خمير را داخل سيني فر آماده شده بريزيد. با پشت قاشق خمير را صاف کنيد تا شکل دايره اي پيدا کند. اين مرحله را براي باقي خمير هم تکرار کنيد به صورتي که دو تا سه دايره روي سيني فر داشته باشيد. شيريني ها را 5 تا 7 دقيقه تا زماني که لبه هاي آن شروع به قهوه اي شدن کند در فر بپزيد. شيريني را از فر بيرون بياوريد و يادداشت شانسي را واسط آن بگذاريد. سپس با يک کاردک تخت با دقت شيريني را از سيني جدا کنيد و آن را از وسط تا به زنيد سپس لبه هاي آن را به داخل بپيچانيد. مانند شکل. تا شيريني فرم شيريني شانسي را پيدا کند. شيريني ها 30 ثانيه بعد از شکل دادن به آنها سفت مي شوند. به عنوان تزئين اختياري مي توانيد خرده شکلات ها را در ماکروويو طي دوره هاي 20 ثانيه اي آب کنيد سپس شيريني هاي سفت شده را در آن فرو ببريد. بلافاصله مواد تزئيني را روي شيريني شکلاتي شده بريزيد و بگذاريد سفت شود. نکته: دليل اينکه مي گوييم دو يا سه شيريني را با هم بپزيد اين است که اگر تعداد بيشتري شيريني را همزمان پخته باشيد تزئين کردن آنان با يادداشت شانسي قبل از اينکه سفت شوند کار سختي خواهد بود و آخري ها ممکن است حسابي سفت شده باشند. اينکه تنها دو تا سه شيريني را با هم بپزيد باعث مي شود مطمئن باشيد وقت کافي براي شکل دادن به شيريني هاي شانسي خواهيد داشت.