غذاي اصلي/ طرز تهيه کلاف مرغ

بيتوته/ مواد لازم براي خمير کلاف مرغ : آرد حدود 1 پيمانه مايه خمير 1 قاشق چايخوري نمک 1 قاشق چايخوري آب ولرم به اندازه کافي روغن مايع کمي طرز تهيه خمير کلاف مرغ : تمام مواد را با هم مخلوط کنيد تا خمير منسجمي بدست بيايد و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنيد و ميز کار را آرد پاشي کنيد و از خمير گلوله هايي برداريد چانه ها را باز کنيد به شکل نوارهاي باريک برش بزنيد. مواد داخلي کلاف : سينه مرغ چرخ شده 1 عدد پياز 2 عدد جعفري خرد شده 1 قاشق غذاخوري پنير موزارلا يا پنير گودا 2 قاشق سوپخوري نمک و فلفل به مقدار لازم پاپريکا 1 قاشق چايخوري طرز تهيه کلاف مرغ : گوشت مرغ را چرخ کنيد و با پنير مخلوط کنيد بعد پيازها را چرخ يا رنده کنيد و آب آن را بگيريد و با نمک و فلفل و پاپريکا و جعفري همه را با هم مخلوط کنيد و از اين مواد گلوله هايي به اندازه نارنگي برداريد بعد آن نوارهاي خميري را به شکل کلاف (کاموا) روي گلوله هاي گوشت بپيچيد(اگر گلوله هاي گوشت کوچيک است مي توانيد به صورت + و اگر کمي بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپيچيد) و داخل سيني چرب شده قرار دهيد و روي کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمي کره آب شده و کمي کنجد بزنيد و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقيقه بگذاريد دماي فرها متفاوت است خودتان مي توانيد دما را تنظيم کنيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد