غذاي اصلي/ «سبزي پلو با ماهي» مخصوصِ شب عيد

نمناک/طرز تهيه سبزي پلو با ماهي شب عيد ، يکي از رسم هاي کهن شب عيد پختن سبزي پلو با ماهي است که باعث ميشود همه ي اعضاي خانواده دور هم جمع شوند. يک سبزي پلو با ماهي خوشمزه و متفاوت. چي لازم دارم: برنج : 1کيلو سبزي پلو : 1/5 کيلو ماهي سفيد : 2کيلو کره يا روغن مايع : 200 گرم نمک ، فلفل ،آبليمو :به ميزان لازم زعفران حل شده : 2 قاشق غذا خوري سبزي پلو با ماهي چه جوري درست کنم: ابتدا سبزي را پاک کرده بشوييد و بگذاريد تا آبش کاملا برود سپس آن را ريز کنيد.برنج را که با نمک چند ساعت قبل خيس کرده ايد را آبکش نماييد.ته قابلمه مقداري روغن آب کرده بريزيد و چند کف ‏گير برنج آبکش شده را در آن ريخته و روي آن سبزي خرد شده بريزيد.سپس مجدداً برنج را ريخته و سبزي را لا به لاي برنج بريزيد و در آخر با برنج سفيد روي سبزي پلو را بپوشانيد.برنج را روي حرارت قرار دهيد. هنگامي که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روي برنج بريزيد اجازه دهيد تا برنج با حرارت ملايم دم بکشد. ابتدا ماهي را پاک کرده و بشوييد و بگذاريد آب اضافه ي آن برود.سپس نمک و فلفل و آب‏ ليمو و زعفران را با هم مخلوط نماييد و ماهي را 2 تا 3 ساعت در اين سُس قرار دهيد تا مزه ‏دار شود.سپس در روغن يا داخل فر آن را سرخ کنيد. پس از دم کشيدن برنج آن را داخل ديس بکشيد و ماهي را نيز دور ديس بچينيد و سرو نماييد. عيدتان مبارک. نکات تکميلي در مورد سبزي پلو با ماهي سبزي پلو با ماهي جزو پلو و چلو ميباشد. زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 3 ساعت و 0 دقيقه. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقيقه ميباشد . سبزي پلو با ماهي را مي توانيد در وعده نهار - شام - سرو کنيد . همچنين ميتوان در ماه رمضان به عنوان سحري - ميل کرد . توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 6 نفر مناسب ميباشد . همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar