ماکارونی ایرانی پسند برای 5 نفر

آخرین خبر/ ‎‎ماکارونی برای ۴ الی ۵ نفر:
‎به ازای هر نفر ۱۵۰-۱۲۰گرم پاستا خشک ( نپخته) معمولا استفاده میشه یعنی یک بسته ۵۰۰ گرمی برای ۴ نفر
‎دوتا پیاز متوسط 
‎گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
‎فلفل دلمه ۱ دونه متوسط نگینی ریز بشه بهتره
‎قارچ ۲۰۰ گرم 

‎گوجه فرنگی پوره شده ۴-۵ تا
‎رب گوجه فرنگی ۳ ق.غ سرپر
‎حریره سیر ۱ ق.م با روغن ( ترجیحا زیتون ) داخل قارچ تفت داده بشه 
‎زردچوبه 
‎۱ ق.م اگر حریره ندارید ۱-۲ حبه سیر رنده شده
‎فلفل سیاه نصف ق.م و ادویه ایتالیایی اگر نداشتید یک هشتم ق.چ از هرکدوم زیره سبز، جوز هندی، آویشن
‎جعفری و ترخون ساطوری ۲ق.غ نمیدونید چه عطری داره😍
‎نمک ۱ ق.غ سرخالی برای کل مایع ماکارونی 
‎و یک ق.چ برای آب پاستا روغن هم نمیخواد به آب پاستا اضافه کنید چون روغن فقط روی سطح آب میاد و هیچ ربطی به فرآیند پخت پاستا نداره✅
‎ماکارونی ها ۶ دقیقه بجوشه آبکش کنید آبسرد روش بگیرید
‎نیم ساعتم دم بیاد✅
‎تو آب ماکارونی زردچوبه نریزید اگر میخوایید قرمز بشه زردچوبه نارنجیش میکنه نمیزاره رب رنگ زیادی بده✅

قارچ رو‌ اول تو تابه داغ بدون روغن یک دقیقه با شعله بالا تفت بدید بعد روغن بریزید تفت بدید تا آبش کشیده شه✅

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar