مواد لازم برای ۴ نفر
- ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی خرد شده
- ۱۰۰ گرم آلو خورشی
- ۱ عدد پیاز سفید متوسط
- ۲ عدد هویج
- رب گوجهفرنگی
- روغن مایع به میزان لازم
- زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید.
2. حالا گوشت را اضافه کنید.
3. زردچوبه را اضافه کنید و با دو لیوان آب بگذارید گوشت روی حرارت ملایم بپزد.
4. آلوها را که از قبل خیس کردهاید به گوشت اضافه کنید.
5. هویج را که از قبل نیم پز کردهاید خلالی کنید وروی بقیه مواد بریزید.
بازار
6. رب گوجهفرنگی،فلفل و نمک را هم اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد.
نکته
این خورش را با برنج زعفرانی سرو کنید.